Bacalhau Espiritual com miolo de camarão de ana_cabacinho. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Peixe do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Bacalhau Espiritual com miolo de camarão

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Ingredientes

500 g de bacalhau demolhado
1 ramo salsa picado
400 g batata, palha
600 ml natas (pode usar umas próprias para pratos de bacalhau)
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl azeite
Sal e pimenta q.b.
2 cenoura, s
200 gmiolo camarão
Queijo ralado q.b.
5 colheres de sopa de pão ralado aromatizado da Bimby

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6

35min

Bimby® 35min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

Etapa de preparação

Cozer o bacalhau durante 5min em água a ferver. Deixar arrefecer e desfiar o bacalhau excluindo peles e espinhas. Reservar.

Fazer o pão ralado da Bimby, juntando um dente de alho e umas pernadas de salsa. Reservar.

Colocar o azeite no copo e programar 3min/Varoma/vel1.

Adicionar a cebola, os alhos e as cenouras e picar 15 seg/vel5.

Programar 7min/100º/vel1.

Juntar o bacalhau, o camarão, as natas, a salsa, temperar com sal e pimenta e programar 5min/100º/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .

Adicionar a batata palha e programar 2min/100º/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .

Pré aquecer o forno a 200º.

Deitar o preparado num pirex, polvilhar primeiro com queijo ralado e depois com o pão ralado.

Levar ao forno a gratinar durante 15min a 200º.

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