Muito obrigada pela partilha Gisa! É realmente muito bom! Mas como aqui em casa somos gulosos, recheei o tronco com ovos moles e não com o chocolate... ficou divino!
Tronco de Natal
| Bimby TM 31 |
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| Criado em: 01.12.2011 - 22:47 |
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6 doses/Pax
Ingredientes
Para a massa250 g de açucar
100 g de farinha
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Para o creme de chocolate
200 g de chocolate negro
200 g de natas
manteiga e farinha para untar o tabuleiro
Acessórios
borboleta, tabuleiro quadradoPreparação
Com a borboleta no copo, bater os ovos inteiros com o açucar 5 minutos, velocidade 4, temperatura 37º. Terminado o tempo, programar mais 5 minutos, à mesma velocidade mas sem temperatura. Juntar a farinha e o fermento e envolver na velocidade 5 durante alguns segundos até estar bem misturado.
Levar ao forno pré aquecido a 180º, num tabuleiro quadrado untado e polvilhado de farinha durante cerca de 10 minutos.
Para fazer o creme, deitar as natas no copo e programar 3 minutos, temperatura 70º, velocidade 3. Partir o chocolate, juntar às natas e aguardar um pouco para amolecer o mesmo. Programar 2 minutos, temperatura 37, velocidade 4.
Assim que a massa estiver cozida, desenformar sobre um pano de cozinha polvilhado de açucar, rechear com uma parte do creme e enrolar de imediato.
Deixar arrefecer, cobrir com o restante creme e enfeitar o tronco a gosto.
Nota - Pode adicionar açucar a gosto ao creme.
Vista do interior
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Comentários
27. Dezembro 2011 - 17:19 — Diana Palma
Tronco
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2. Dezembro 2011 - 17:30 — Mixie
Receita
Olá gisa.,
Que lindo tronco de Natal! Está mesmo, mesmo a pedir uma mesa de Natal recheada de docinhos!
Beijinhos
Mixie
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