| Bimby TM 31 |
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IvoMenezes ver todas as receitas do utilizador | |
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| Criado em: 22.11.2011 - 00:20 |
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Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a gelatina de sabor.Programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.Adiciona-se a gelatina de sabor e mistura-se 10 Seg., Vel. 4.De seguida programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.Coloca-se num molde untado com óleo. (eu usei as formas do gelo).Passadas cerca de 12 horas estavam com a textura certa.Desenforma-se com muita facilidade e passando-as por açúcar.Notas: Eu não coloquei as 300gr, pois não queria xarope e para já a gelatina já tem açúcar, coloquei entre 100gr/150gr;A gelatina neutra, tem mesmo de ser em pó, não pode ser folhas, a última vez, fiz com folhas e ficaram um pouco líquidas.
Olá Moreirs, obrigado. Eu normalmente faço as gomas por duas vezes, na primeira faço com gelatina de morango e na segunda faço com gelatina de ananás por exemplo, assim tenho uma caixa cheia de gomas vermelhas e amarelas. Já experimentei de varios sabores e gosto sempre. As gomas aguentam-se umas 2 semanas no frigorifico. Nunca experimentei com corantes. Espero ter ajudado.
Manuela Silva
Parabens pelas suas dicas. Não só ficaram rijinhas como em 2 horas ficaram prontas a consumir!
Não coloquei açucar e ficaram doces qb...simplesmente divinais. A minha duvida agora é ver como posso fazer gomas de várias cores. será que posso adicionar liquidos corantes ?
obrigada
SM
Eu devo ter tido muita sorte! As gomas foram a primeira coisa que fiz sozinha na bimby e sairam muito bem! Fiz exactamente como na receita da revista momentos de partilha n.6 mas diminui as quantidades todas para metade! As gelatinas eram morango e laranja da marca Continente. A neutra em pó foi royal. As formas eram de silicone mas rigidas, não untei com óleo como algumas pessoas sugerem e custou-me um bocadinho a tira-las! Passei no açúcar et voilá!!!
não ficam tão duras como as que se compram não, mas ficam rijinhas e não se colam umas às outras.
Manuela Silva
e ficam rijinhas como as k se compram?? é que esse é o meu maior drama na confecção das gomas!!!
Olá mais uma vez. Eu acho que as gomas ficam pegajosas mesmo por causa da adição de açúcar. Como a gelatina já é docinha experimentem fazer sem açúcar. Eu uso sempre a gelatina de sabores de marcas brancas, todas funcionam.
Manuela Silva
pois é como as minhas ficam sempre por isso é k ja desisti ( a solução p nao ficarem pegajosas é envolver em açucar mas assim ficm muito doces, O que mais detesto é k ficam muito moles se agarrar numa abana-se toda não ficm rijas, acho k tenho k por mais um pacote de gelatina, já experimentei marcas brancas e outras e o resultado foi sempre o mesmo.... (
Experimentei a fazer gomas hoje. E não gostei. Ficam mt doces e muito pegajosas. Se não fizer com o açúcar ficam boas na mesma???
Eu faço muitas vezes gomas na bimby, mas faço um pouco diferente e sempre ficaram bem. Não lhes deito açúcar, uso 20 gramas de gelatina em pó neutra, uma saqueta de gelatina de sabor e 200 gramas de àgua. Misturo tudo uns segundos na velocidade 4 e depois programo 5 minutos temp.100 vel.2. Por fim deito em forminhas de silicone sem untar e elas saiem bem. E também não as passo por açucar, acho que a gelatina já é suficientemente doce. Espero ter ajudado.
Manuela Silva
está esclarecido! pk eu ja tinha feito por duas vezes e ficaram muito moles nem eu nem a minha filha gostamos e se n levasse açucar ficavam pegajosas terá sido por isso? eu tinha percebido uma saqueta...
