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Geleia de casca de laranja com gengibre


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Ingredientes

650 dose/s

  • 200 g casca de laranja
  • com a parte branca
  • (cerca de 3 laranjas)
  • 1200 g água
  • 2 c. chá de bicarbonato de sódio
  • 500 g açúcar
  • 6 rodelas de gengibre fresco descascado
  • 6
    50min
    Bimby® 50min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Coloque a casca da laranja numa taça com 600 g de água e o bicabornato de sódio durante 12 horas.

    2. Após este tempo, escorra as cascas e passe-as por água corrente.

    3. Coloque no copo a restante água, a casca e programe 10 min/Varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Escorra e reserve a água e a casca. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos.

    4. Coloque no copo limpo a casca e dê 3 golpes de Turbo. Reserve.

    5. Deite no copo 400 g da água da cozedura, o açúcar, o gengibre e programe 20 min/Varoma/vel 2, sem o copo de medida mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos.

    6. Junte a casca reservada e programe 20 min/Varoma/Velocidade inversa/velColher de pau, sem o copo de medida mas com o cesto sobre a tampa para evitar o perigo de salpicos.

    7. Retire para um frasco previamente esterilizado, feche bem e vire-o ao contrário para criar vácuo.

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Cecília Santos: o gengibre não se retira. Além...

    Submetido por Geninha a 16. abril 2020 - 13:59.

    Cecília Santos: o gengibre não se retira. Além de ser bom, fica tão cozido que nem se nota.

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  • Tenho uma dúvida, quando

    Submetido por Cecília Santos a 28. fevereiro 2016 - 13:50.

    Tenho uma dúvida, quando termino a geleia, as rodelas de gengibre estão inteiras. São para se retirar, ou ficam? tmrc_emoticons.~

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  • É excelente. Já fiz várias

    Submetido por anamar7 a 15. outubro 2015 - 14:56.

    É excelente. Já fiz várias vezes. Como faço sumo de laranja todos os dias para o meu filho, vou guadando as cascas numa caixa no frigorífico com água, e já nem ponho o bicarbonato. Óptima!


    Ana Margarida 

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  • Adorei o doce. Parabéns pela

    Submetido por Daniela 2021 Ferreira a 1. junho 2015 - 18:35.

    Adorei o doce. Parabéns pela ideia e pela receita.

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