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Queijo Fresco





Bimby TM 31
Receita testada
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Entradas
4.142855
Média: 4.1 (7 votos)
79
 Comentários
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Criado em:
06.09.2011 - 15:24
Tempo de preparação
4 minutos
Porçőes
1 doses/Pax

Dificuldade
Fácil
receita

Ingredientes

1000 g leite do dia
100 g leite em pó gordo
25 gotas de coalho líquido
Sal q.b.

Acessórios

Preparação

1.Coloque no copo o leite, o leite em pó, o sal e programe 5 min/37ºC/vel 4.

2.Junte o coalho e envolva 30 seg/vel 4.

3.Retire para uma tigela e deixe repousar cerca de 35 minutos, para ganhar consistência.

4.Com a ajuda da espátula retire da tigela e coloque no cesto da Bimby, sob um prato fundo para que o soro escorra.

5.Deixe repousar durante 2 dias no frigorífico coberto com uma película aderente.

6.Após este tempo, desenforme e sirva.

Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal

Comentários

10. Maio 2012 - 17:06 — mazevedo

Boa tarde, Eu fiz com coelho

Boa tarde,

Eu fiz com coelho em pó e ficou uma maravilha!

10. Maio 2012 - 15:19 — berloka

Olá

Hoje vou experimentar fazer queijo fresco, mas como na farmácia o coalho liquido está esgotado, acabei por comprar coalho em pó. Como vi alguns comantários a dizer que iam fazer com o coalho em pós e ñão houve depois feedback estou um pouco na duvida de qual a quantidade usar e se devo ou nao diluir a tal quantidade ( 1 colher de café)

Se alguém me puder audar, agradecia.  Mixie Smile

—

Ana Tavares

28. Março 2012 - 11:36 — Maryandrade

Olá

Olá patricia!!!

Queria saber se o teu queijo fresco correu bem???

Eu vou experimentar agora, e tb não sei se hei-de diluir o coalho em pó ou não.

Espero uma resposta.

Obrigada.

Mary

8. Março 2012 - 18:17 — NelaMartins

 Ola, adiciono sempre meia

Mixie Wink  Ola, adiciono sempre meia colher de cafe de coalho em pó e ficam sempre bem.

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Nela martins

6. Março 2012 - 16:45 — thaise 23

Olá..

Mixie Wink

faço muitas vezes queijo fresco cá em casa e uso sempre leite em pó magro e leite do dia magro o queijo fica com uma testura deferente, se deixar escorrer um pouco mais o soro fica otimo...Funciona eu faço muitas vezes...

Espero ter ajudado

beijinhos  

6. Março 2012 - 16:02 — ninicafr

Também...

...gostaria de saber se dá para trocar o leite do dia por leite magro e o leite em pó por magro também...

6. Março 2012 - 14:33 — Marta Ramos

Dúvida

Alguém sabe se se poderá utilizar leite em pó magro (foi o que comprei para os iogurtes!)? Obg

10. Fevereiro 2012 - 17:55 — mazevedo

Eu também não sabia que era

Eu também não sabia que era necessário diluir o coalho em pó e fiz o queijo normalmente, quando chegou à parte de juntar o coalho, juntei uma colher de café do coalho em pó. O queijo ficou óptimo e não demorou 2 dias a ficar no ponto. Em menos de 24 horas estava pronto a comer.

Acabou num instante!

10. Fevereiro 2012 - 10:48 — Patricia Ramos

Bem hoje vou desenformar o

Bem hoje vou desenformar o queijo vamos lá a ver....

De qualquer modo já tenho o coalho liquido, no próximo n haverá margem para erro  :bigsmile: 

 

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P

9. Fevereiro 2012 - 13:28 — Mixie

Olá Patrícia Não são

Olá Patrícia Smile

Não são quantidades fáceis de medir...

Dissolva aproximadamente 1/4 de uma c. de café de coalho em pó em 100 ml de água. Depois para fazer o queijo use cerca de 1 c. de café desta mistura. O que sobra deve ser guardado no frigorífico para usar nos próximos queijos que fizer.

Beijnhos Mixie Wink

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