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Compota de abóbora com nozes





Bimby TM 31
Receita testada
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Doces e Sobremesas
5
Média: 5 (2 votos)
9
 Comentários
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Criado em:
05.07.2011 - 15:02		 Alterado em:
08.07.2011 - 10:05
Receita do Livro/Revista: Bimby - As Receitas Essenciais TM 31
Tempo de preparação
30 minutos
Porçőes
800 gramas

Dificuldade
Fácil
receita

Ingredientes

800 g abóbora , cortada em pedaços pequenos
400 g açúcar amarelo
1 sumo de 1 laranja
1 pau pau de canela
100 g nozes ou pinhões


Acessórios

espátula

Preparação

1. Coloque no copo 400 g de abóbora e triture 15 seg/vel 6. Repita o processo para as restantes 400 g.

2. Adicione o açúcar, o sumo da laranja, o pau de canela e programe 30 min/100°C/vel 1, substitua o copo de medida pelo cesto para evitar salpicos.

3. Retire o pau de canela e programe 15 seg e vá progressivamente até à vel 6.

4. Adicione as nozes ou pinhões e envolva com a ajuda da espátula. Deite logo de seguida em frascos previamente escaldados fechando de imediato para criar vácuo.

Nota

Quando triturar, faça-o progressivamente até chegar à vel 6. É fundamental esperar 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização e evitar o perigo de salpicos.

Sabia que

A abóbora e as nozes fazem com que este doce delicioso seja rico em beta-caroteno, vitamina A e ácidos gordos insaturados, todos eles compostos essenciais ao organismo.

 

Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal

Comentários

9. Março 2012 - 19:38 — carla_v_a

Mixie....

Obrigada pelo esclarecimento... eu nem conto entao o que entendi e fiz... sim, porque ja experimentei a receita ontem... o que eu fiz foi meter o cesto mesmo dentro do copo... Mixie Tongue Out  eu bem achei estranho porque ainda por cima fiz so metade da receita, e o cesto ficou em cima dos ingredientes... LOLLLLLLLLLLLLLLLLL  mas agora já percebi... Tongue :p Tongue

Ah, mas ficou bom à mesma!! (um nadinha liquido a mais do que eu gosto, mas isso resolve-se com triturar menos no final!!!)

 

Obrigada à mesma pelo esclarecimento!! E sim, Mixie, compotas made by Bimby são muuuuuuuito mais fáceis!!!

 

9. Março 2012 - 14:52 — Mixie

Olá Carla,   Quando queremos

Olá Carla,

 

Quando queremos apurar molhos e compotas, trocamos o copo medida e em cima da tampa colocamos o cesto. Deste modo possibilitamos a saída do vapor e evitamos os salpicos.  Mixie Wink

 

As compotas da Bimby são fantásticas porque além de deliciosas, são feitas num instante e sem sujar a cozinha.  Mixie Big Smile

 

Beijinhos,

Mixie

—
6. Março 2012 - 19:50 — carla_v_a

Boa noite,

Meninas, uma dúvida;

 

quando dizem pra substituir o copo de medida pelo cesto, é para meter o cesto mesmo dentro do copo?? (tenho a bimby ainda nao tem 2 semanas, daí a duvida se calhar básica!!! Tongue )

Obrigada!!

17. Dezembro 2011 - 22:25 — PCHOTAS

Boa Noite Vânia Pelos vistos

Boa Noite Vânia

Pelos vistos também sentio a necessidade de aumentar o tempo de cozedura,  deverá ter razão poderá ser da abóbora, mas esta abóbora que utilizei na 2ª vez, julgo ser a mais adequada, denominada abóbora menina, que é precisamente mais aguada. 

Como sou persistente, irei tentar mais uma vez.  Mixie Wink

Obrigado. 

—

Paula C

17. Dezembro 2011 - 8:32 — Vânia Gonçalves

Poderá ter a ver com o tipo de abóbora?

Bom dia.

Ainda ontem fiz esse doce/compota e ficou lindamente. Mas devo dizer que após o tempo indicado adicionei mais 10 Min/Varoma/Vel.1... e também em vez de deixar os frutos secos inteiros, triturei-os. Ficou com uma consistência muito boa (a abóbora era pouco "aguada").

Talvez será melhor experimentar outro tipo de abóbora.

Continue a tentar... vale a pena o resultado final!

Bjos Vânia Mixie Wink

—

Vânia

16. Dezembro 2011 - 23:03 — PCHOTAS

Olá Boa Noite  Já tentei por

Olá Boa Noite 

Já tentei por duas vezes realizar esta compota exactamente como descrito na receita, na segunda vez utilizei abóbora menina, que julgo ser a mais aconselhável para as compotas, e programei mais 10 minutos de cozedura. Para além de não ficar muito doce, continua pouco consistente, ou seja um pouco líquida, pelo que me desiludiu o resultado final.  Mixie Crying

—

Paula C

7. Novembro 2011 - 11:33 — MMargarida

Obrigada,

Obrigada! Smile

—

MMargarida Sanftrührstufe

3. Novembro 2011 - 23:58 — Mixie

Compota

Olá MMArgarida,

Por vezes a mesma qualidade de abóbora pode conter mais ou menos água e isso pode influenciar o resultado final... o que aconselho é que:

 

 - programe mais 5 minutos de cada vez/Varoma/vel 1, substituindo o copo de medida pelo cesto. Vá vendo a consistência até que fique ao seu gosto. Esta compota fica completamente desfeita, se desejar mais inteira não triture no fim! Mixie Wink

 

Experimente de novo e vai ver que a compota ficará mais ao seu gosto pessoal! O importante é não desistir! Smile

 

Se precisar de ajuda, já sabe conte comigo!!!

Beijinhos

Mixie

—
31. Outubro 2011 - 11:40 — MMargarida

Não gostei do resultado

Bom dia,

Fiz esta receita e não gostei do resultado, ela ficou muito líquida, não se notam sequer os pedacinhos da abobora como se nota na foto que vem no livro. Eu estive para não triturar a 2ª vez, mas quis seguir a receita à risca e acho que ficou triturada demais... Pode ser uma abobora qualquer ou existe alguma qualidade específica para fazer a compota?

—

MMargarida Sanftrührstufe