Equipa Bimby
Ingredientes
700 g
- 300 g carne, sem nervos, cortada em pedaços
- 300 g legumes variados, (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate)
- 4 ramos de ervas frescas variadas, (salva, alecrim) só as folhas
- 300 g sal grosso marinho
- 30 g vinho tinto
- 1 folha de louro
- 1 cravinho
-
6
26min
Bimby® 26minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM31
-
-
9
Etapa de preparação
Coloque no copo a carne e pique 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo os legumes e as ervas e pique 10 seg/vel 5.
Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, o louro, o cravinho e programe 20 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 1. Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.Retire o cesto e a folha de louro, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7. Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.
Inserir título
Acessórios
-
Cesto coador
comprar agora -
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
Dica
Pode guardar no frigorífico durante vários meses. Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar.Dica para quantidades (mais/menos)Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.
Outras receitas...
-
Casa de gengibre
-
Queques de chocolate e noz pecan
-
Bolo de laranja e chocolate na caneca - BIMBY® FOR KIDS
-
ÁGUA DE COCO COM MELANCIA
-
Rosas de chocolate
-
BOLACHAS CRINKLES
-
Brownies de Natal
-
Queques de laranja
-
BULGUR COM FRANGO E ESPARGOS
-
LIMONADA BRASILEIRA
-
pão com chouriço
-
ROCHEDOS DE AVEIA, COCO E MEL
Comentários
Adicionar novo comentáriodá muito jeito
dá muito jeito
Fiz esta receita e ficaram uns cubos bem cheirosos
Fiz esta receita e ficaram uns cubos bem cheirosos
(Sem assunto)
Rafana: Aconselhamos a utilização destes caldos...
Rafana: Aconselhamos a utilização destes caldos em pratos mais elaborados como sopas, guisados, arrozes. Para legumes salteados sugerimos um tempero mais simples com um fio de azeite, alho e sal.
Bom dia,...
Bom dia,
Será possível usar os "caldos" carne ou legumes com legumes salteados?
Deverá ser colocado directo?
Obrigada
Bom dia Aconselho a receita!
Bom dia
Aconselho a receita! Experimentei fazer pela primeira vez e ficaram TOP! Uma ótima alternativa aos que se compram... Com a vantagem de controlarmos os ingredientes!
Bons cozinhados...
CF
Olá Marlene
Olá Marlene Bento,
Provavelmente o sabor ficará menos intenso. Só experimentado poderá decidir por mais sal ou não.
A quantidade de caldo depende da quantidade de comida que fizer e da própria receita.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Desde já muito Obrigada pelo
Desde já muito Obrigada pelo esclarecimento...
Então quer dizer que, como coloquei 300g de sal normal, quando usar o caldo, vou precisar temperar com mais sal...é isso?
Sim eu congelei em cubetes de gelo mas parece-me que corresponde a mais que uma colher de chá
- posso então usar o cubo completo, não posso? Não vou estragar a refeição...
Obrigada :*
Olá Marlene Bento, O caldo
Olá Marlene Bento,
O caldo de carne feito na Bimby equivale a um cubo de caldo de compra se colocar em cuvets depois é só usar como um cubo normal.
Sim, são 300 g de sal marinho, o sal marinho serve para temperar os alimentos com menor quantidade de sal porque tem um sabor mais forte que o sal refinado.
Espero ter ajudado!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Olá, não percebi a dica Se
Olá, não percebi a dica
Se colocar o caldo nas cobetes de gelo, um quadrado equivale a um cubo de caldo knorr de compra?
Outra duvida: são mesmo 300g de sal? Há diferença do sal normal para marinho?
Obrigada
Olá Ana Maria Freitas,Para o
Olá Ana Maria Freitas,
Para o caldo de galinha pode seguir a receita de caldo de carne caseiro e colocar 300 gramas da carne que preferir, neste caso galinha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Caldo de galinha feito na Bimby
Boa tarde
Já arranjei as receitas de caldo de carne, legumes e peixe/marisco.
Estou interessada no caldo de galinha.
Será que têm a receita?
Obrigada.
Ana