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Pão de forma sem côdea





Bimby TM 31
Receita testada
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Massas lêvedas
4.6
Média: 4.6 (5 votos)
19
 Comentários
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Criado em:
02.07.2011 - 13:15		 Alterado em:
25.07.2011 - 10:51
Receita do Livro/Revista: Bimby - As Receitas Essenciais TM 31
Tempo de preparação
49 minutos
Porçőes
350 gramas

Dificuldade
Fácil
Valores Nutrical



receita

Ingredientes

150 g água
0,5 c. chá de fermento seco
1 c. chá de sal
250 g farinha
Óleo para untar

Acessórios

Preparação

  1. Coloque no copo a água, o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 1.
  2. Junte o sal, a farinha e amasse 2,30 min/vel Teigstufe .
  3. Retire a massa, envolva em farinha e coloque-a numa forma rectangular tipo bolo inglês untada e polvilhada. Deixe levedar até que dobre de volume.
  4. Coloque 1500 g de água no copo, a Varoma com a forma do pão, uma folha de papel de cozinha sobre o pão e programe 45 min/Varoma/vel 1.
  5. Deixe arrefecer e corte às fatias.

Dica

Pode substituir o fermento seco por 15 g fermento de padeiro fresco.

Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal

Comentários

26. Janeiro 2012 - 20:56 — genyaraujo

Desculpem-me a ignorância mas

Desculpem-me a ignorância mas a varoma fica tapada com a tampa, certo? É que dessa forma, o pão não tem muito por onde subir...Puzzled

 

—

Geny Araújo

4. Janeiro 2012 - 22:22 — Vivy

qual é a dica?

Fiz o pão e não correu bem, primeiro que tipo de papel deve ser utilizado? Eu utilizei o papel de cozinha e ficou todo molhado e pingar agua do vapor para fora da varoma, em segundo o pão ficou cru tive que colocar no forno.

Mixie Crying

 

—

Normal 0 21

12. Dezembro 2011 - 15:55 — Mixie

Pão de forma

Olá Araújo715,

Vai ver que acabára por conseguir! Não desista porque quando provar vai adorar Mixie Big Smile

Aqui ficam as minhas dicas: pode aumentar um pouco a quantidade de fermento para 1 colher de chá ou então usar fermento de padeiro fresco (15 g) que é mais eficaz. Não se esqueça também de colocar o papel absorvente por cima da forma, que é para absorver o excesso de humidade... se bem que este pão fica mesmo húmido Wink

Experimente mais uma vez e depois conte-nos como ficou!

Beijinhos,

Mixie

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11. Dezembro 2011 - 22:15 — araujo715

Pão de forma sem codea

Ola boa noite amigas Bimbólicas! 

Eu e a minha amiga fizemos o pão de forma seguino a receita e foram os dois para o lixo...

o meu ficou seco, cru e nem sequer subiu. O da minha amiga ficou mole. foram os dois para o lixo

 

que nos falta?

 

—

Alexandra Araújo

17. Outubro 2011 - 19:42 — taniateixeira

farinha

boa noite

gostava de saber qual o tipo de farinha ?

obrigada

17. Outubro 2011 - 18:31 — elsacvps

Fiz Hoje o pão e....

Fiz Hoje o pão e.... menhami... Delicioso  Tongue

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Elsa Santos

16. Outubro 2011 - 23:43 — Mixie

Receita

Olá Rita Catita,

O importante é não desistir Mixie Wink Vai ver que que este pãozinho é muito fácil de fazer!

O papel absorvente deve ser colocado por cima da forma que é colocada na Varoma. Este papel vai absorver o excesso de água que se cria dentro da Varoma. O resultado é um pão húmido e delicioso!

Experimente mais uma vez e depois conte-nos como ficou!

Espero ter ajudado,

Beijinhos,

Mixie

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28. Setembro 2011 - 13:24 — Mixie

Pão de forma

Olá ANEL,

Não desista pois este pãozinho fica meeeeesssmo bom!

Aqui fica uma dica: pode aumentar a quantidade de fermento para 1 colher de chá ou também pode usar fermento de padeiro fresco que é mais forte que o seco Mixie Wink

Vai ver que o próximo pão vai ficar óptimo!

Bejinhos

Mixie

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25. Setembro 2011 - 16:13 — Joaninha

Eu uso o fermento de padeiro

Eu uso o fermento de padeiro fresco, nao me dou bem com o fermento em pó!!Já experimentei das duas maneiras e com o fermento em pó o pão ficou massudo e nao dobrou volume!! Mas com o fermento de padeiro fresco corre-me sempre bem!!

É uma questão de tentar e nao desistir!!! =)

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Joana Belo

25. Setembro 2011 - 11:36 — Mixie

Forma

Olá MarisaM,

A forma indicada é uma semelhante à do bolo inglês :)  que caiba na Varoma. Por exemplo com 20x10 cm!

Espero ter ajudado e boas receitas!

Beijinhos

Mixie

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