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Creme de cogumelos

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Ingredientes

6 dose/s

  • 400 g cogumelos
  • Sumo de ½ limão
  • 50 g manteiga
  • 200 g cebola
  • 600 g água
  • 50 g farinha
  • 1 caldo de galinha
  • sal, q.b.
  • 300 g leite
  • 100 g natas
  • pimenta moída, q.b.
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  • 6
    30min
    Bimby® 30min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

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  1. Coloque num recipiente metade dos cogumelos, cortados em lâminas, regue com o sumo de limão e reserve.

  2. Coloque no copo os restantes cogumelos, a manteiga e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1,5 .

  3. Adicione a água, a farinha, o caldo e programe 3 min/Varoma/vel 2.

  4. De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7, para que fique um creme homogéneo.

  5. Coloque no copo o cesto com os cogumelos reservados e programe 6 min/100°C/vel 4.

  6. Adicione o leite, as natas, a pimenta, rectifique o sal e programe 5 min/90°C/vel 2. Retire o cesto e deite na terrina os cogumelos e o creme por cima. Sirva quente.

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Acessórios

  • Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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Comentários

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  • Olá libertya,...

    Submetido por Equipa Bimby a 22. fevereiro 2018 - 16:17.

    Olá libertya,

    Antes de mais queremos agradecer a sua mensagem.

    Relativamente ao exposto, informamos que é com enorme orgulho que recebemos o seu elogio relativamente a esta receita.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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  • Das sopas que mais gosto e faco, recomendo!!!

    Submetido por libertya a 22. fevereiro 2018 - 13:43.

    Das sopas que mais gosto e faco, recomendo!!! tmrc_emoticons.)

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  • Divinal... Adorámos!

    Submetido por anasofiazevedo a 17. abril 2016 - 01:23.

    Divinal... Adorámos!

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  • Deliciosa!

    Submetido por Carloca a 3. janeiro 2016 - 23:35.

    Deliciosa!

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  • Ficou excelente ;)  em vez

    Submetido por Bismarck a 9. agosto 2015 - 20:05.

    Ficou excelente tmrc_emoticons.;) 

    em vez das natas utilizei um substituto de soja tmrc_emoticons.;) 

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  • Hoje á noite vai ser esta!!!

    Submetido por anarb a 1. maio 2015 - 20:39.

    Hoje á noite vai ser esta!!!

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  • Olá alicehsilva, Recumendo

    Submetido por Mixie a 23. outubro 2014 - 19:05.

    Olá alicehsilva,

    Recumendo que faça esta receita com cogumelos frescos! :mixie-wink:

    Espero ter ajudado!!

     


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Quais os cogumelos mais

    Submetido por alicehsilva a 23. outubro 2014 - 19:01.

    Quais os cogumelos mais indicados para fazer esta sopa?

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  • Já a fiz algumas vezes é

    Submetido por Patsequeira a 13. outubro 2014 - 17:43.

    Já a fiz algumas vezes é deliciosa!!!

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