Experimentei e valeu muito a pena. Só achei um pouco de tomate a mais (escorri um bocado do molho antes de misturar com a massa).
Como gosto de dar um toque pessoal, acrescentei uma metade de chouriço de seitan.
Ficou muito bom!! 
Esparguete com beringela e cogumelos
| Bimby TM 31 |
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| Criado em: 31.03.2011 - 19:32 |
Alterado em: 12.06.2011 - 21:05 |
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40 minutos
4 doses/Pax
Ingredientes
Para a massa:1,5L água
1/2 caldo knorr para massas
200g de massa
5 colheres de chá de sal (a gosto)
1 fio de azeite (opcional)
Para o molho:
50g de azeite
2 dentes de alho picados
uma beringela aos cubos
300-350g de cogumelos laminados
2 pacotes de tomate frito ou de concentrado de tomate (aprox. 400g)
100g-150g de queijo
sal q.b.
Acessórios
pirexPreparação
Comece por ralar o queijo, dando uns golpes com o turbo. Reserve.
Coza o esparguete colocando a água, o caldo, o azeite e o sal no copo e programe 9min., temp. varoma, vel. 1. Coloque o cesto com a massa partida em duas ou três partes iguais e programe mais 10min., 100ºC, vel. 2. Escorra e reserve.
Sem lavar o copo, coloque dentro os dentes de alho e o azeite e programe 1min., temp. 100ºC, vel. 1. Adicione a beringela e os cogumelos e programe 3min., temp. 100ºC, vel. colher inversa. 
Por fim junte o pacote de tomate, rectifique temperos e programe mais 5min., temp. 100ºC, vel. colher inversa.
Misture o esparguete e molho num pirex de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções.
