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As minhas clientes são um espanto! 
Macarrão com Frango de Fricassé gratinado
| Bimby TM 31 |
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| Criado em: 08.03.2011 - 17:35 |
Alterado em: 09.04.2012 - 12:40 |
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40 minutos
8 doses/Pax
Ingredientes
1 molho pequeno de salsa150 g queijo
2 cebolas
50 g azeite
1000 g peito de frango, partido em cubos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1620 g água
4 gemas de ovo
Sumo de 1 limão
500 g macarrão
Acessórios
Preparação
- Coloque no copo a salsa e pique 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola e o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o frango, 120 g de água, tempere com sal e pimenta e programe 8 min/100ºC/
/ vel
. - Numa taça misture as gemas com o sumo de limão, um pouco do molho do frango e a salsa reservada. Programe 5 min/90ºC// vel e, com a Bimby em funcionamento, adicione as gemas pelo bocal da tampa.
- Coloque o frango num pirex de ir ao forno e reserve.
- Coloque os restantes 1500 g de água no copo, um fio de azeite e sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Adicione o macarrão e coza 8 min/100ºC// vel .
- Disponha o macarrão sobre o frango reservado e polvilhe com o queijo reservado. Leve a gratinar ao forno aquecido a 200ºC até
ficar dourado.
Esta receita foi oficialmente testada e é recomendada pela Equipa Bimby. Contudo, a Vorwerk não se responsabiliza pelo sucesso da receita, caso existam alterações efectuadas pelo autor, posteriormente à data do teste da receita.
