Galette de Couve e Cogumelos

Preparação

Coloque os ingredientes da massa no copo e marque 6 seg, vel 6.Envolva em plástico e deixe repousar no frigorífico durante 1 hora.Entretanto prepare o recheio.Retire os caules mais grossos da couve e lave bem as folhas.Corte-as em pedaços grandes e deite no copo. Triture grosseiramente 3 seg, vel 5, em duas vezes. Retire e reserve.Deite o ovo cozido no copo e pique 3 seg, vel 4-5. Retire e reserve.Coloque a cebola no copo e triture 5 seg, vel 4. Junte um fio de azeite e os cogumelos e cozinhe 10 min, temp 100º, vel colher inversa.Junte a couve, os agriões, a água, sal e pimenta, o vinagre balsâmico e as ervas e marque 20 min, temp 100º, vel colher inversa. Quando o tempo acabar marque mais 10 min, temp varoma, vel colher inversa, sem o copinho, para que o líquido evapore.Junte o iogurte e o ovo picado e marque 1 min, temp 100º, vel colher inversa. Rectifique os temperos.Deite num prato e deixe arrefecer.Numa superfície enfarinhada, estique a massa bem fina com o rolo, formando um círculo.Eu fi-lo logo em cima do tapete de silicone que depois transportei para o tabuleiro do forno.Confirme que o recheio está frio e deite-o no centro da massa. Espalhe, deixando uma borda larga de aproximadamente 15 cm. Dobre para dentro sobre o recheio e pincele a massa com a manteiga derretida.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Nota:- A mim sobrou-me alguma massa e usei-a para fazer umas tartinhas de maçã.

Fonte – Receita do blogue “Smitten Kitchen”.