Almôndegas de Seitan

Preparação

Coloque as amêndoas e os alhos no copo no copo e triture 5 seg, vel 5-7.Junte o seitan, ¼ de chávena de pão ralado, a salsa e os orégãos: 10 seg, vel 7.Misture o molho de soja, o ovo e os temperos: 15 seg, vel 3.Se necessário, adicione mais pão ralado até obter uma consistência moldável.Molde as almôndegas, passe-as por pão ralado e coloque-as na varoma. Reserve. Prepare o molho:Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e o tomate: 8 seg, vel 5 + 7 min, temp 100º, vel 1.Junte a água e o vinho, tempere e triture: 20 seg, vel 7.Monte a varoma sobra a tampa do copo: 20 min, temp varoma, vel 3.Sirva o molho sobre as almôndegas e acompanhe com arroz ou massa.

Fonte – Adaptada a partir da revista “Vegetarian Times”.