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1 Biscoitos de gengibre

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Biscoitos de gengibre

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Ingredientes

30 dose/s

  • Ingredientes p/massa:
  • 130 g açúcar, mascavado escuro
  • 140 g mel, aço de cana
  • 50 g manteiga
  • 1 ½ c. chá canela em pó
  • 1 c. chá de gengibre, em pó
  • ½ c. chá pimenta preta moída
  • ½ c. chá anis em pó
  • ½ c. chá cravinho, em pó
  • 160 g leite
  • 450 g farinha
  • 1 c. chá fermento em pó
  • Ingredientes p/ o glacê:
  • 1 clara de ovo, (pequeno)
  • 220 g açúcar
  • 1 c. chá sumo de limão
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  • 6
    6min
    Bimby® 6min
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    Bimby®
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      Receita criada para
      TM31
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Etapa de preparação

  1. 1. Coloque no copo o açúcar, o melaço, a manteiga, as especiarias e programe 3 Min/ 90º/ Vel 2. 

     2. Adicione o resto dos ingredientes da massa e misture 20 Seg/ Vel 3.

    3.  De seguida amasse bem durante 2 Min/ Tampa fechada / Vel Espiga .

    4. Retire e reserve no frigorífico de um dia para o outro.

    5. Com o rolo estenda a massa com uma espessura de 0,7cm e corte as figuras de biscoito com a ajuda de um corta massa. Coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

    6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 15 minutos.

     

     

    Preparação do glacê 

    7.  No copo limpo pulverize o açúcar 15 Seg/ Vel 9.

    8. Adicione o resto dos ingredientes e programe 10 Seg/ Vel 6. Deite o glacê num saco pequeno.

    9. Deixe os biscoitos arrefecerem.

    10. Corte a ponta do saco pasteleiro e decore como na fotografia.

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Acessórios

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