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1 Broa de milho com chouriço

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Broa de milho com chouriço

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Ingredientes

  • Massa de levedura:
  • 100 gr de água
  • 5 gr de fermento seco ou 25 gr de fermento de padeiro
  • 50 gr farinha de trigo
  • 1 c. chá de açúcar
  • Broa:
  • 300 gr água
  • 250 gr farinha de milho
  • 30 gr de azeite
  • 1 c. chá de sal
  • 100 gr farinha de trigo
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Etapa de preparação

  1. Coloque no copo todos os ingredientes da massa de levedura e programe 10 seg/Vel. 3. Retire e espere que dobre de volume.
    Para preparar a broa, coloque no copo a água e programe 3 min/100º/Vel. 1.
    Adicione a farinha de milho e envolva 1 min/Vel. 3. Retira-se o copo da base e deixa-se arrefecer.
    Quando estiver morna, junta-se a massa de levedura, o azeite, o sal, a farinha de trigo e programe 4 min/Vel. espiga.
    Retira-se a massa, polvilha-se com farinha de trigo. Faz-se uma bola e coloca-se num tabuleiro polvilhado com farinha, deixando que dobre de volume.
    Leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 50 a 60 min.

    Fonte: Adaptado do livro Bimby-As receitas essenciais, o último livro base da Bimby.

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Acessórios

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Comentários

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  • Olá FI,...

    Submetido por Mixie a 8. janeiro 2018 - 22:23.

    Olá FI,

    Uau! Estão com um aspecto fantástico! Smile Onde é que eu coloco o chouriço?

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • O chouriço onde ficou?

    Submetido por Telmissima a 24. dezembro 2017 - 14:47.

    O chouriço onde ficou?

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