Frango de Fricassé - Livro "O melhor da nossa equipa"

Preparação

Coloque as cebolas no copo , juntamente com o azeite e pique 6 segundos, velocidade 5. Programe 7 min., temp. 100º, vel. 1.

Junte o frango partido em pedaços pequenos . Junte a água, o sal, e programe 10 min.,Temp. 100º, velocidade colher inversa.

Verifique se o frango está cozido e se tem molho suficiente, caso contrário adicione mais um pouco de água e programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.

Numa taça misture as gemas com o sumo de limão e com um pouco do molho do frango.

programe 5 min., temp. 90º, vel. colher inversa e, com a Bimby em funcionamento, vá adicionando a mistura.

Coloque o frango numa travessa e polvilhe com salsa picada.

NOTA : Eu prefiro juntar a salsa à mistura do ovo, sumo de limão e molho do frango.

Sirva com arroz branco ou batata frita.