Pescada Gratinada com Brócolos e Mostarda

Preparação

Disponha na varoma o peixe e as batatas, descascadas e cortadas às rodelas e no tabuleiro superior os brócolos separados em floretes.  Deite 1 litro de água já fervida no copo e marque 20 min, temp varoma, vel 1.Quando o tempo terminar, retire, reserve a água e desfaça o peixe grosseiramente.Coloque os alhos no copo e pique-os 3 seg, vel 5.Junte metade do azeite: 2 min, temp varoma, vel 1.Disponha as rodelas de batata num tabuleiro de ir ao forno e regue com o azeite com o alho. Por cima distribua os brócolos. Deite a cebola no copo e marque 4 seg, vel 5.Junte o azeite: 2 min, temp varoma, vel 1.Adicione a farinha, a água reservada, a mostarda e os temperos: 6 min, temp 100º, vel 4.Acrescente o peixe, envolva com a espátula e verta tudo sobre os brócolos.Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

* Não estivesse o bacalhau guardado apenas para ocasiões festivas dada a forte ameaça de extinção a que está exposto, acho que esta receita resultaria muito bem com ele.Fica a nota, caso queiram experimentar num dia especial.