Tiras de perú tostadinhas
| Bimby TM 31 |  |
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| Criado em: 18.05.2010 - 16:50 |
Alterado em: 08.06.2010 - 21:45 |
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30 minutos
4 Doses/Pax
Ingredientes
500 gr de perú ou de frango cortado em tirinhaspão ralado na Bimby em conjunto com coentros e alho
Azeite
Sumo de limão
Sal
800 gr de água
40gr de margarina
800 gr de batatas
2 cenouras
leite
Acessórios
varoma, cesto e fornoPreparação
Pica o pão duro juntamente com os coentros e dois dentes de alho durante 30 segundos velocidade 5/7/9, junta um pouco de azeite (10gr) , sumo de limão e sal e bate mais 5 segundos velocidade 5 . Com esta mistura tempera as tiras de frango e reserva.Se deixar temperado cerca de 1 hora fica mais gostoso.
No cesto coloca as batatas e as cenouras cortadas em pedaços e no copo 800 gr de água temperada com sal. programa 20 minutos velocidade 2 temperatura varoma.
Coloca então um papel vegetal molhadona varoma e dispõem as tiras temperadas, põe em cima do copo e deixa estar até as batatas estarem cozidas.
Findo este tempo retira o frango para um tabuleiro untado e leva ao forno até ficar tostadinho.
Coloca as batatas e cenouras no copo junta a margarina e um pouco de leite e bate 1 minuto velocidade 4 para fazer o puré que irá acompanhar as tiras. O leite será mais ou menos conforme gostar do puré mais ralo ou mais espesso.
