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Brigadeiros

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Brigadeiros Receita testada
Brigadeiros Receita testada
criado em: 22.03.2011 alterado em: 06.06.2014
3

Ingredientes

Portions25 unidade/s
  • 350 g leite condensado
  • 50 g chocolate em pó
  • 20 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • granulado de chocolate, q.b. p/ decorar
6
32m
Preparação 32m
Cozedura
7
DifficultyFácil
Apropriada para utilizadores principiantes
8
Receita criada por
 
 Bimby TM 31
9

Livro Base - Bimby As Receitas Essenciais Receita do Livro/Revista
Livro Base - Bimby As Receitas Essenciais

Preparação da Receita

1.

Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4. Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar salpicos. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.


2.

Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel.



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Preparação da Receita

1.

Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4. Substitua o copo de medida pelo cesto para evitar salpicos. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe arrefecer.


2.

Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel.



Acessórios

Cesto coadorCesto coadorcomprar agora
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Acessórios

Cesto coadorCesto coadorcomprar agora

Dica

Sabia que...O facto dos brigadeiros serem apresentados em pequenas unidades, faz com que cada uma deles não seja muito calórico. O ideal será comer apenas um de vez em quando.

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Dica

Sabia que...O facto dos brigadeiros serem apresentados em pequenas unidades, faz com que cada uma deles não seja muito calórico. O ideal será comer apenas um de vez em quando.

Outras receitas
COMENTÁRIOS (47)

OLá. Fiz hoje e apesar da massa ter ficado impecável e de os ter moldado bem.... não consegui que o granulado aderisse Sad

Será de não ter untado as mãos com óleo/manteiga?

Os primeiros fiz assim, mas não colou nada de granulado... os outros fiz sem mãos untadas e apesar de moldarem bem... o granulado aderia pouco e dificilmente. O que pode ter corrido mal?

Super FáceisCooking

Moldaram-se bem. usei leite condensado não cozido.

Tem que se deixar arrefecer a massa.

Acabei de fazer.

Ficaram bem. Smile

Ana Lino

Segui a receita tal como diz no livro base e sairam horriveis !Pareciam uma borracha elástica!Não penso insistir mais nessa receita!

Olá  Sofia guerreiro,

 

 

 

Oh, não desanime!!! Vai ver que quando experimentar estes brigadeiros não vai querer outros :) Da próxima vez programe mais 1 ou 2 minutos à mesma velocidade e temperatura. É que o tempo que a Bimby leva a aquecer depende da temperatura dos ingredientes utilizados e da própria temperatura ambiente Mixie Wink Assim, por vezes, são precisos mais alguns minutos na Bimby, para que atinjam o ponto pretendido.

 

 

Experimente de novo e depois delicie-se! Mixie Big Smile

 

 

Beijinhos

 

 

 

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Boa Noite, 

 

ja tentei fazer duas vezes os brigadeiros e quando chega a hora de os moldar a massa esta mole, nao da para fazer as bolinhas... 

na primeira vez, fiz como diz no meu livro base 28 mints e hoje fiz os 12 mintus e ficaram na mesma...    SadSad(

Será que me podem ajudar???

 

bgadas 

 

 

Os brigadeiros estavam excelentes, e facéis de moldar. 

Lá em casa todos gostaram...

recomendavel. Mixie Wink  Cooking

 

Olá AnaM,

 

Neste momento não temos nehuma receita testada com chocolate branco.

Um beijinho e bons cozinhados Mixie Mixie Big Smile  

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Boa tarde,

gostava que me informassem se é possível fazer-se brigadeiros de chocolate branco na bimby. Obrigada!

Ana

Olá MJC,

 

Há algumas receitas que vão sendo melhoradas e aperfeiçoadas, é o caso dos brigadeiros.

Todas as receitas resultam, mas a que recomendamos aos nossos clientes é esta mesmo, a do Mundo de Receitas Bimby.

 

São tãaaaaao bons! Mixie Big Smile

 

Beijinhos doces,

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Boa noite,

tenho 2 receitas esta e a que vem no livro de receitas essenciasis e também numa revista da bimby que propõe 28 minutos em vez de 12. Sabem dizer-me qual a melhor? Obrigado.

Que bom Diana! Party Party

 

Carnaval com chocolate é sempre mais divertido e saboroso. Mixie Big Smile

 

Beijinhos  Mixie Wink

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Olá! Venho só comentar que os brigadeiros ficaram divinos! Saem realmente bem!  Big smile

Foi um sucesso no jantar de carnaval! Obrigada  Mixie Wink

Olá mafaldafs,

 Para fazer a receita maior quantidade de brigadeiros é melhor fazer a receita por duas vezes, pois duplicar não é aconselhavel por motivos de segurança Wink Mas como na Bimby é tão rápido não custa nada! Mixie Big Smile

Beijinhos

Mixie

 

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Estou a fazer brigadeiros para os anos da minha filha, mas gostava de saber se dobrando a quantidade de ingrediantes também duplico o tempo de cozedura.

Obrigada

Mafaldinha

Olá nina1976.

Iiiieeeehhhh Mixie Big Smile Mixie Big Smile Que bom que gostou!

Aqui no Mundo de Receitas poderá encontrar outras receitas partilhadas pelos utilizadores. Basta pesquisar e escolher a que prefere! Wink

Beijinhos

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Olá Fi R

Oh, não desanime!!! Vai ver que quando experimentar estes brigadeiros não vai querer outros :) Da próxima vez programe mais 1 ou 2 minutos à mesma velocidade e temperatura. É que o tempo que a Bimby leva a aquecer depende da temperatura dos ingredientes utilizados e da própria temperatura ambiente Mixie Wink Assim, por vezes, são precisos mais alguns minutos na Bimby, para que atinjam o ponto pretendido.

Experimente de novo e depois delicie-se! Mixie Big Smile

 

Beijinhos

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Os meus também não correram nada bem.. ficou tudo liquido. Resultado? Tudo para o lixo..Mixie Sad

:ola

Boa noite eu tenho a minha bimby ha 3 semaninha e estou deliciada , tudo me correu fantasticamente bem.Smile ...incluindo estes brigadeiros, segui a receita como esta no livro base e aqui descrita e quando saiu da bimby coloquei num recipiente untado com manteiga e dez minutos depois mexia nele como se fosse plasticina quase. sairam perfeitos. Apesar de eu gostar do brigadeiro tipo bolo musse por dentro...mas sao deliciosos. So havera esta receita de brigadeiros?

Obrigado

MarinaCooking

Obrigada, mas então por que eu recebi o tal livro desactualizado??? Agradeço o envio do actualizado, senão passo a vida a desperdisar ingredientes e me frustrar com a Bimby. Como eu disse antes, é um aparelho caro demais para ser entregue com um de um livro desactualizado. Isso é um grande erro e um total desrespeito ao consumidor!

É um aparelho caro demais para que eu perca tempo procurando na net as receitas actualizadas. Poderei fornecer minha morada por email para envio do livro actualizado.

Acho lindo site este site e o vosso apoio, mas continuo a achar tal situação um absurdo. Se calhar terei de me queixar oficialmente.

Obrigada.

 

Mais uma receita infeliz do livro dito "desactualizado"...Fiz o doce de abóbora como manda o livro e parece mais uma sopa deslavada. Aguardo orientação por favor.

Olá danigirassol.

 

Desde já agradecemos o seu comentário! A opinião dos nossos clientes é muito importante e constitui para a Vorwerk um excelente contributo para que possamos fazer mais e melhor!

 

Gostaríamos de esclarecer que a receita de Brigadeiros aqui publicada se encontra correcta. Esta é a mesma receita que se encontra publicada no livro "Bimby - as receitas essenciais", que é oferecido juntamente com a Bimby a todos os Clientes.

 

O departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk trabalha diariamente para oferecer as melhores receitas para a Bimby, preocupando-se em apresentar resultados cada vez melhores. Por esse motivo as receitas são muitas vezes alvo de actualizações que traduzem aperfeiçoamentos, quer no resultado, quer na facilidade de confecção das mesmas, como é o caso da receita de brigadeiros. O novo livro base contém, assim, não só novas receitas, como outras, actualizadas, que já existiam no antigo livro, agora descontinuado.

 

Mais informamos, sempre que uma receita é melhorada, essa informação é transmitida aos clientes através dos nossos canais de comunicação: contacto directo com o Agente, Mundo de receitas Bimby, Fórum e Facebook.

 

Ficamos ao seu total dispor para qualquer outro esclarecimento que necessite, quer através do seu Agente Bimby, deste site ou ainda da nossa linha gratuita de apoio ao Cliente (800 500 202).

 

Esperamos ter ajudado e desejamos que tire o máximo partido da sua Bimby!

 

Cumprimentos gastronómicos,

Equipa Bimby

Olá Puff,

Não deixe de experimentar novamente, pois de facto estes brigadeiros ficam uma delícia. Smile Recomendamos que da próxima vez programe mais 1 ou 2 minutos à mesma velocidade e temperatura. Por vezes o resultado depende da temperatura a que estão os ingredientes utilizados e da própria temperatura ambiente, sendo necessário mais alguns minutos na Bimby para que atinjam o ponto pretendido.

Esperamos ter ajudado e desejamos que os próximos brigadeiros fiquem bem redondinhos!

Cumprimentos gastronómicos,

Equipa Bimby

Na verdade eu acho isso um total absurdo! Paga-se muito para se ter uma Bimby e depois se sujeitar a receitas com erros no livro. Fico indignada! Uma total falta de respeito! Pelo menos que enviassem uma errata junto ao livro! E o que se faz depois com a receita que não certo? Deita-se tudo fora?? E quem é que paga os ingredientes??? Posso mandar a conta para Bimby pagar os ingredientes dos brigadeiros que  não deram certo? E não me venham dizer que deveria ligar pra uma "assistente" da Bimby, que isso não justifica um livro com erros nas receitas nos sujeitam a deitar tudo fora!!! Ou a "assistente" vai paga-los? Na proxima eu receita que eu fizer na Bimby vou guardar as facturas dos ingredientes!!!JÁ AGORA SOLICITO QUE ME INFORMEM SE HÁ MAIS RECEITAS ERRADAS NO LIVRO!!! É MELHOR SABER ANTES DO QUE SE FRUSTRAR CONSTANTEMENTE COM ESSA BIMBY!!! 

segui a nova receita, 12 min temp varoma...até os coloquei um pouco no congelador mas eles desmancharam mesmo...

mas obrigada pela ajuda vou continuara a tentar até conseguir!!!  :) :) mesmo em forma de ovni eles são maravilhosos!!!! ;)

joanicapuff

Puff,

E qual foi a receita k seguiu? A do seu livro?

Se sim verifike se a receita está igual a esta k está descrita pois houve uma altura em k no livro base dizia para programar 28 Min., Temp. 100º e voltaram a alterar para 12 Min., Temp. Varoma.

Se fizer como a receita k está descrita consegue fazê-los bem redondos sem desmancharem Mixie Wink

 

Puff,

E qual foi a receita k seguiu? A do seu livro?

Se sim verifike se a receita está igual a esta k está descrita pois houve uma altura em k no livro base dizia para programar 28 Min., Temp. 100º e voltaram a alterar para 12 Min., Temp. Varoma.

Se fizer como a receita k está descrita consegue fazê-los bem redondos sem desmancharem Mixie Wink

 

ola!

hoje voltei a tentar fazer os brigadeiros mas mais uma vez eles desfazem se todos...nao consigo fazer com que mantenham a sua forma redondinha... :~ alguma sugestão? eu segui os passos todos direitinhos da receita... 

joana <img src=" />

joanicapuff

Olá  JoanaXI

Pois é estes brigadeiros assim todos enfeitadinhos ficam bem mimosos!

Pode comprar as forminhas e o papel decorativo em hipermercados ou lojas de produtos para festas  Party

Beijinhos

Mixie

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Olá TSofia,

 

Agradecemos a sua questão;) Esta receita foi revista e actualizada pela Equipa Bimby, pelo
que as indicações que aqui constam (12 min/Varoma/vel 4) são as mais indicadas para que a receita resulte na perfeição!

 

Cumprimentos gastronómicos

 

Equipa Bimby

 

Fiquei com duvidas...sao 28 minutos, a 100º à velocidade 4, ou sao 12 minutos, Varoma, velocidade 4?

Obrigada

 

Boa noite,

Alguem sabe onde se pode comprar os papeis entre os brigadeiros e a caixinha de papel?

 

Obrigada

receita actualizada por Equipa Bimby

Olá bimbys! a minha bimby chegou este fim de semana e ontem foi altura de a estrear, e claro com uns brigadeiros!!! Como quem ma trouxe já vinha muito pesada, eu vivo em São Tomé e Príncipe, não me pôde trazer o livro base, assim vim aqui e saquei esta receita! Vi os comentários e fiquei com receio, ainda por cima era a minha primeira vez!!! Pois bem... aqui a ilha recebeu barcos e veio leite condensado da Nestlé, portanto... devo dizer-vos que ficaram fantástico, óptimos de moldar, mesmo no ponto, e olhem que o clima de cá é quente e húmido!!! portanto... muito obrigada pela receita e por a minha primeira experiêncoa ter corrido tão fantásticamente!!!

passô ô

Faufa

 Bom Dia,

Tenho verificado os comentários acerca da receita dos Brigadeiros e sempre me fez confusão pois, cá em casa faço muitas vezes a receita do meu livro base da Bimby (o anterior ao que agora está á venda) e nunca ficaram moles ou liquidos (e ás vezes até duplico a receita aumentando o tempo).

Só hoje é que me apercebi que a receita do livro base que tenho não é a publicada. Se calhar o melhor é passar a fazer a outra... Essencialmente a diferença é a margarina, que leva mais 20g e o tempo de preparação- 12 min á temperatura Varoma- em todo o caso se tiverem interessadas a receita está neste site nos Brigadeiros Coloridos.

Obrigada e Boa sorte.

 

teca

tentei fazer algumas vezes brigadeiros consoante esta receita e ficavam sem consistencia, ate k resolvi fazer umas pesquisas na internet. O resultado foi maravilhoso.

 Por isso deixo aqui uma sugestao:

2 colheres de sopa de chocolate em pó1 lata de leite condensado30 gr margarinaDeitar para o copo a margarina partida em pedacinhos, o leite condensado e as 2 colheres de chocolate em pó.Programar 12 min., temp. varoma, vel. 3.Retirar para um recipiente untado com óleo e deixar arrefecer (o processo é francamente mais rápido se colocarmos no frigorífico). Depois de frio, fazer bolinhas com as mãos ligeiramente untadas, e passar por rolinhos de chocolate.

 

Fiz a receita dos brigadeiros como está no livro e também ficaram muito liquidos, nâo consegui fazer as bolinhas porque se desmanchavam!

A mim aconteceu-me o mesmo que aconteceu à primeira "queixosa".

Não sei se foi este o problema, mas eu pus o cesto e o copo. Para a proxima experimento a tirar o copo.

 

Carolas,

A mim aconteceu o mesmo, o que me aconselharam foi de usar o leite condensado da Nestlé, eu tinha usado o light Wink

Experimentei este receita, mas fiquei desiludida com o resultado final, o preparado ficou consistente, mas depois de colocar os brigadeiros nas formas, passado algum tempo estavam como bolachas.

Eu não substituo o copo pelo cesto e fica sempre bem.Cooking

Puzzled

Ao ler o comentário da Mixie lembrei-me que não substitui o copinho pelo cesto!!...

Se calhar foi esse o problema, já que afinal correu bem a talta gente!

Tenho de voltar a experimentar!

Obrigada por tudo e desculpem a trenguice Tongue

Fiz a receita dos brigadeiros, como vem descrita e ficaram optimos, logo a primeira, so falhou o chocolate porque não tinha açucar, estavam pouco doces. Smile :)

Já fiz a receita dos brigadeiros diversas vezes e fica sempre bem. Seja com leite condensado da Nestlé ou com as latas de leite condensado do lidl. Costumo seguir a receita que vem no livro base e nunca tive problemas. Até costumo utilizar esta receita, quando ainda está morna, para rechear bolos. Cooking

Truques para o sucesso da receita de Brigadeiros:

- Programar 28Mn

- Temperatura 100º

- Velocidade 4

- Utilizar leite consensado Nestlé

- Substituir o copinho pelo cesto coador.

E Se seguirem estes passos os brigadeiros ficam óptimos de sabor e consistência Wink experimentem Party

Um beijinho e bons cozinhados,

Mixie 

Experimentei hoje a receita tal como é descrita - até com leite condensado da Nestlé, mas não funcionou...

Depois do preparado estar completamente arrefecido, até pus no congelador entre meia hora a uma hora, mas nem assim - o preparado era moldável, mas depois de colocados os brigadeiro nas forminhas, acabavam por desmaiar por completo....

Experimentei ontem a receita tal qual vem indicada,  mas após arrefecer a o preparado,  não consegui fazer as bolinhas porque a consistência do chocolate ficou muito liquida. Tive que encher as formas com uma colherzinha.

Hoje de manha depois de os brigadeiros terem estado no frigorífico cerca de dez horas, continuavam com a mesma consistência líquida. -- Gostava de saber se havia alguma dica para ultrapassar isso.   

 

paulo