Hoje fui fazer estes paezinhos nunca pensei de crescerem tanto ,fiz bolinhas de 70gr
mas para a proxima vez, tenho que por em 2 tabuleiros ,ficaram grandes e ficaram muito juntos
mas estao bonitos e fácil de fazer ,e baratos 
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blum
Pão de Deus
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| Criado em: 15.03.2010 - 17:16 |
Alterado em: 13.12.2011 - 00:40 |
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5 minutos
15 doses/Pax
Média
Ingredientes
p/ a massa:100 g leite
150 g água
100 g açúcar
100 g manteiga
1 saqueta de fermento de padeiro seco
1 pitada de sal
600 g farinha, tipo 55
Ingredientes p/ a cobertura:
1 ovo batido p/ pincelar
50 g coco ralado
2 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de leite
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar, feito na Bimby.
Acessórios
Preparação
1. Para a massa, coloque no copo o leite, a água, o açúcar e a manteiga e programe 2 min/37ºC/vel. 1.
2. Adicione o fermento, o sal e a farinha e programe 15 seg/vel. 6.
3. De seguida amasse 3 min/
/vel 
. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa duplique de tamanho.
4. Divida a massa em 15 bolas com aprox. 70 g cada. No meio de cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro. Pincele o ovo batido.
5. Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem. Coloque uma porção da mistura em cada corte. Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
Dica: Pode substituir a saqueta de fermento de padeiro seco po 20 g de fermento de padeiro fresco.
Esta receita foi retirada do livro Bimby "Massas"
Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal
Comentários
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18. Dezembro 2011 - 18:21 — blum
Fícaram,optimos
Hoje fui fazer estes paezinhos nunca pensei de crescerem tanto ,fiz bolinhas de 70gr
mas para a proxima vez, tenho que por em 2 tabuleiros ,ficaram grandes e ficaram muito juntos
mas estao bonitos e fácil de fazer ,e baratos
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blum
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7. Dezembro 2011 - 10:21 — Bimbalita
Pães (gigantes) de Deus! Lol
Olá, eu como não vi a receita por aqui e vi no menu receitas e não li os comentários, fiz mais ou menos como lá dizia, usei fermento fresco de padeiro que compro na padaria, pus 50gr que é o equivalente a 2 pacotes de fermento, fiz bolas com 80 gr e oh meu Deus!!! parecem meloas! Looool 
Para a proxima uso menos fermento (até porque não faz muito bem), e faço bolas praí com 50 gr cada uma 
.
Mas são muito bons!!! Mas o melhor é congelar ou oferecer para o natal lol, não sei como fazer para acabar com eles...
Obrigada pela patilha!
—
Bimbalita ♥
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5. Dezembro 2011 - 14:04 — Equipa Bimby
Testada
Esta receita foi testada pela Equipa Bimby . Saudações gastronómicas.
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24. Junho 2010 - 21:30 — Piedade
Pão de Deus
Olá!
Dá para muitos sim. Eu fiz e como tive ajuda comi tudo :bigsmile: Mas até aguentaram uns dias fofinhos. Mas pode sempre cogelar, não sei é se depois continuam fofinhos.
O fermento da vahimé é semelhante ao da ramazzotti e da fermipan. Axo que a diferença é que nessa marca o pacote trás menos quantidade. É uma questão de ver a quantidade indicada no pacote.
O fermento de padeiro ou fresco é aquele que é um "quadradinho" e se encontra junto aos bolos e sobremesas frescas, nos supermercados. Também pode fazer com esse bastanto dilui-lo num pouco de leite.
Espero ter ajudado.
Bjs
Piedade
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24. Junho 2010 - 14:21 — Bimbólica trainee
fermento da marca Vahiné
Esse é o de padeiro, certo? São saquetas de 4gr + ou -? Para a prox faço com esse!
Obg!
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24. Junho 2010 - 14:18 — Bimbólica trainee
obrigada
Obrigada pelas vossas sugestões!
Eu fiz bolas pequenas (julgava eu). Já percebi que têm de ser mesmo pequeninas. Mas a receita deve dar muitooos pães. Como fazem? Congelam? Fazem apenas metade da receita? Ou comem tudo?
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23. Junho 2010 - 21:20 — Piedade
Pão de Deus
Olá!
Eu utilizei a farinha de trigo tipo 65 da marca "e" (comprei no continente) e o fermento da ramazzotti (semelhante ao fermipan) e sairam fantásticos.
Penso que o seu problema não foi da farinha nem do fermento mas como já foi dito antes, do tamanho que fez os pãezinhos. Deve fazer umas "bolinhas" pequeninas (mais ou menos do tamanho de uma bola de golf) pois ao levedar elas vão crescer o dobro e a tendencia é sempre para ficarem achatadas.
No meu caso fiz bem pequeninas pensando que iam sair miniaturas e acabaram por ficar do tamanho das que se compram.
Tente novamente pois são deliciosos e vale mesmo a pena.
Bjs
Piedade
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23. Junho 2010 - 18:15 — Sicaf
Olá Bimbólica trainee
Eu nunca uso fermipan, na realidade não gosto muito. Utilizo sempre fermento da marca Vahiné que encontra em qualquer supermercado.
Espero ter ajudado.
Susana 
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23. Junho 2010 - 14:03 — Bimbólica trainee
Olá!Fiz hoje esta receita e
Olá!
Fiz hoje esta receita e ficaram saborosos, mas mais parecem umas "chapatas de Deus" do que pão de Deus.:D Segui as vossas sugestões, e acho que o erro foi na farinha e no fermento.
Usei farinha para bolos da Nacional e fermento fermipan (o das pizzas). Grande mistura, não?
Vi que a farinha que se referm do lidl é a 65, mas não sei qual o fermento a utilizar, se o de padeiro ou o fermipan... Podem ajudar-me?
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