Pão de Deus





Bimby TM 31
Receita testada
Massas lêvedas
4.857145
Média: 4.9 (7 votos)
48
Comentários
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Criado em:
15.03.2010 - 18:16
Alterado em:
13.12.2011 - 01:40
Tempo de preparação
5 minutos
Porçőes
15 doses/Pax

Dificuldade
Média
receita

Ingredientes

p/ a massa:
100 g leite
150 g água
100 g açúcar
100 g manteiga
1 saqueta de fermento de padeiro seco
1 pitada de sal
600 g farinha, tipo 55


Ingredientes p/ a cobertura:
1 ovo batido p/ pincelar
50 g coco ralado
2 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de leite
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar, feito na Bimby.

Acessórios

Preparação

1. Para a massa, coloque no copo o leite, a água, o açúcar e a manteiga e programe 2 min/37ºC/vel. 1.

2. Adicione o fermento, o sal e a farinha e programe 15 seg/vel. 6.

3. De seguida amasse 3 min/Mixtopf geschlossen/vel Teigstufe. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até que a massa duplique de tamanho.

4. Divida a massa em 15 bolas com aprox. 70 g cada. No meio de  cada uma, com a ajuda de uma faca, faça um corte em cruz na parte superior e coloque num tabuleiro. Pincele o ovo batido.

5. Coloque uma taça sobre a tampa da Bimby e pese o coco, o açúcar e o leite e envolva bem. Coloque uma porção da mistura em cada corte. Deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de  20minutos. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

Dica: Pode substituir a saqueta de fermento de padeiro seco po 20 g de fermento de padeiro fresco.

 

Esta receita foi retirada do livro Bimby "Massas"

Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal

Comentários

Ficaram uma delícia 

Ficaram uma delícia  Mixie Big Smile

Olá comunidade

Olá comunidade Bimby!

Experimentei esta receita de Pão de Deus e não gostei muito porque acho que falta o ingrediente ovo, tanto na massa como na cobertura.

Que acham???

 

Deliciosos!

Obrigado ficaram uma delicia<img src=" width="37" height="30" /> Fantastico! Adorei!

Deliciosos!

Obrigado ficaram uma delicia<img src=" src="http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sites/all/modules/smileys/packs/smileys_mixie/mixie-big-smile.png" width="37" height="30" /> Fantastico! Adorei!

Acabei de fazer estes pães de

Acabei de fazer estes pães de leite...e devo dizer que ficaram uma delicia!!!

Cooking

E o mérito é inteiramente da receita e da bimby, pois eu cá não tenho mão para pastelaria...

Beijinhos

Duvida!

Bom dia,

Tenho uma dúvida, em vez de fermento de padeiro seco posso usar do fresco (o dos cubinhos)?

Se sim qual a quantidade?

 

Obrigada!

Olá! Fiz agora esta receita

Mixie Big Smile Olá! Fiz agora esta receita com metade das quantidades e fiz apenas um pão grande e ficou divinal! Fofinho fofinho! Uma delicia! Recomendo Smile

Aannaa

Olá, o meu forno deve ser igual ao seu, eu coloco ambas as zonas ao mesmo tempo Smile

Espero ter ajudado  Smile

Bimbalita 

 

Aannaa, pode começar por

Aannaa, pode começar por experimentar primeira com calor superior e inferior para ver se resulta no seu forno. Smile

 

Beijinhos  Mixie Wink

Mixie