Mini-Quiches à Bolonhesa

Preparação

Prepare a receita da massa quebrada, conforme livro-base, e coloque-a em forminhas. Reserve.

Coloque no copo a cebola, a cenoura e o dente de alho, e pique durante 6 segs na vel. 5. Adicione a polpa de tomate e bata na vel 7 durante 10 segs. Junte o azeite e refogue a 100º, na vel 1, durante 7 mins. Quando o tempo terminar, acrescente a carne picada, as rodelas de azeitona e os cubos de fiambre, tempere com sal e pimenta e cozinhe a 100º, durante 5 mins na velocidade 1. Findo o tempo, divida o preparado sobre as forminhas (previamente preparadas com a massa quebrada).

Sem lavar o copo, coloque nele o leite e os ovos, e bata durante 10 segs na velocidade 6. Regue com este preparado as forminhas e leve ao forno durante cerca de 20 mins, até o recheio estar cozido (use o teste do palito).

Obs: em vez de fazer mini-quiches, pode preparar tudo numa tarteira - fazendo uma unidade familar.