Estou SUPER ansiosa para experimentar.
Nunca fiz malassadas antes, mas tambem porque nao tinha bimby na altura.
Agora fico SUPER curiosa em querer fazer malassadas com a bimby ja que tudo torna-se tao facil com a bimby!!!
Obrigada pela receita 
Malassadas (Carnaval - S. Miguel - Açores)
| Bimby TM 31 |  |
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| Criado em: 11.02.2010 - 10:50 |
Alterado em: 08.06.2010 - 20:44 |
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6 minutos
20 doses/Pax
Ingredientes
500 gr de farinha, tipo 651 saqueta de fermento (Fermipan)
30 gr de açucar
1 colher de café de sal fino
casca de meio limão
30 gr de manteiga
250 gr de leite
3 ovos
30 gr de aguardente ou alcool
Acessórios
Preparação
Coloque no copo o leite, o fermento, a manteiga, o sal e a casca de limão e programe 3 Min., Temp. 37, Vel 2.
Junte a aguardente ou alcool, metade da quantidade da farinha, o açucar e os ovos e programe 1 Min., Vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 Min., Vel. Espiga.
Deixe levedar cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire porções da massa com as mãos, estique entre os dedos, tente formar um buraco ao centro e coloque de imediato a fritar em óleo abundante. Sugestão: molhe as mãos em água fria entre cada porção.
Retire do óleo para um papel absorvente e envolva em açucar. Há quem envolva em açucar e canela.
Esta receita é típica no Carnaval, na ilha de S. Miguel - Açores.
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Comentários
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21. Fevereiro 2011 - 23:25 — Mixie
Malassadas
Olá Cristina Terra,
A sua receita parece ser óptima e vem mesmo a calhar para o Carnaval 
É uma pena que não tenha fotografia para nos regalarmos com os olhos!
Obrigada pela partilha!
Mixie
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19. Fevereiro 2011 - 22:13 — litaborges
ola
fico feliz em saber que a bimby faz malassadas...sou açoriana mas moro em lisboa ha 12 anos....vou experimentar um dia destes...obrigado
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litabiadiogo
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17. Fevereiro 2010 - 11:33 — cristina terra
Obrigada Claudinha! Não há
Obrigada Claudinha!
Não há dúvida de que as nossas tradições gastronómicas são uma delícia.
Um beijinho.
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12. Fevereiro 2010 - 21:25 — Claudinha
DELICIOSAS!!!!!
olá...
muito obrigada por esta receita...e devia ir para a próxima edição do livro das receitas tradicionais portuguesas!!!!
Ontem, foi o dia das comadres....e é claro tinha que fazer para comemorar e receber a minhas comadres!!!
Foi um sucesso!!!
Beijinhos
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