Sonhos de Bacalhau
| Bimby TM 31 |  |
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| Criado em: 15.01.2010 - 18:12 |
Alterado em: 12.08.2010 - 13:29 |
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10 minutos
Ingredientes
300 g bacalhau, demolhado e desfiado300g água
150 g farinha T65
50 g manteiga
50 g cebola
4 ovos, grandes
4 pés de salsa
1 dente de alho
1 colher de sopa de banha
1 colher de chá de fermento em pó
óleo para fritar
sal e pimenta q.b.
Acessórios
cestoPreparação
Pese a farinha, junte o fermento e reserve.
Coloque no 
a salsa, a cebola, o alho e pique 3 seg. vel. 5. Retire e reserve.
Deite a água no , junte o bacalhau e programe 6 min. temp. 100º vel. 
.
Com a ajuda do cesto, coe o bacalhau e reserve a água.
Coloque no o bacalhau e desfie 3 seg/. vel. 4. Reserve.
Coloque no 300g da água reservada, a manteiga, a banha e programe 3 min. temp. 100º vel. 1.
Junte a farinha e o fermento reservado de uma só vez, programe 15 seg. vel. 4. Retire o da base e deixe arrefecer durante 30 minutos ou até atingir 50ºC.
Numa taça com a ajuda de um garfo bata os ovos. Programe 20 seg. vel. 4, deite os ovos através do bocal da tampa. Junte o bacalhau, o picado de salsa e cebola reservado, o sal, a pimenta e programe 10 seg. vel. 4. Deixe repousar durante 15 minutos.
Com a ajuda de 2 colheres de sopa deite a massa dos sonhos em óleo quente e abundante. Frite-os em lume brando.
fonte: Revista Momentos de Partilha Bimby Nº 11 Novembro 2009
