olha moranguinho, a mim a agente explicou que quando marcamos 100º, de facto esta temperatura nunca é atingida, fica sempre abaixo............
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Babuska
gratinado de bacalhau com camarão
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| Criado em: 30.12.2009 - 21:37 |
Alterado em: 15.11.2010 - 23:52 |
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30 minutos
6 doses/Pax
Ingredientes
Por favor insira os ingredientes com a seguinte estrutura:500g de migas de bacalhau
300g de miolo de camarão
450g de batata palha
2 latas pequenas de tomate aos cubos
1 cebola grande
3 dentes de alho
50gr de azeite
750g de leite
70g de farinha
30g de margarina
1ramo de salsa ou coentros
queijo ralado q.b.
noz-moscada q.b.
sal e pimenta q.b.
Acessórios
Preparação
Deite o ramo de salsa para o
,de uns toques no turbo passando a espatula,até ficar picado,depois retire e reserve.
deite os alhos e o azeite para,dê uns toques no turbo para picar.
junte o bacalhau ,miolo de camarão,a cebola e o tomate com o molho do tomate e programe temp.100ºc durante 15 minutos vel.
rectifique os temperos e deite para uma tigela .
no junte o leite,margarina e a farinha, tempere com um pouco de pimenta e noz-moscada e programe a 100ºc durante 10 minutos na velocidade 4
depois leve ao forno ate corar
bom apetite
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Comentários
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1. Janeiro 2010 - 17:23 — taniateixeira
envolve-se tudo e depois
envolve-se tudo e depois metes numa travessa pois queijo ralado por cima e levas ao forno
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1. Janeiro 2010 - 17:16 — taniateixeira
eu tambem pensei o mesmo mas
eu tambem pensei o mesmo mas fiz e deu certo.
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1. Janeiro 2010 - 15:17 — Moranguinho
temperatura
Olá!!!
a temperatura para fazer o bechamel é mesmo 100ºC ??
a minha agente me ensinou que quando utilizamos leite só devemos programar 90ºC !!!!
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1. Janeiro 2010 - 14:02 — Ithaka
Essa receita deve ser muito
Essa receita deve ser muito boa. Estava na revista Robot Dezembro.
Também ando tentada em exprimentar.
Talvéz amanhã! 
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31. Dezembro 2009 - 10:38 — Milu
Bom Dia, Acabei de ler a
Bom Dia,
Acabei de ler a receita e acho que deve ser mt/ boa, no entanto gostaria de saber se o preparado de bacalhau se junta com a batata e o Béchamel vai por cima ou se evolve tudo.
Obrigada
Milu
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