Aperitivo de cebola caramelizada com queijo de cabra
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| Criado em: 25.12.2009 - 20:08 |
Alterado em: 08.06.2010 - 20:44 |
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30 minutos
24 doses/Pax
Ingredientes
• 700 g cebola em quartos• 70 g manteiga
• 30 g azeite extra virgem
• 1 colher de chá de sal
• 30 g xarope de açúcar
• Pimenta
Acessórios
Preparação
Corte a cebola por 4 segundos, velocidade 5. Demita-se com a espátula que tem nas paredes do vaso. Acrescente a manteiga e o azeite e programar 15 minutos, temperatura Varoma, vire à esquerda, velocidade colher. Acrescente sal, xarope de açúcar e a pimenta e programar 3 minutos, 100 º, Velocidade 1.NOTA: Você pode encher bolos com uma colher de chá de cada um de cebola, coloque um pedaço de queijo de cabra em cima. Grelhar alguns segundos até que o queijo é derretido, cebolas caramelizadas podem ser mantidos em um frasco selado na geladeira. Usá-lo como acompanhamento de carnes, biscoitos, queijo, fundo de salsa
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