Que boa que deve ser 
e diferente. 
Sopa Mexicana de Feijão Preto
| Bimby TM 31 |  |
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| Criado em: 04.11.2009 - 22:29 |
Alterado em: 08.06.2010 - 20:44 |
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Ingredientes
1 chávena de molho de pimentos e alho500ml de água
800g de feijão preto cozido (usei de lata)
Sal e pimenta
1 colher sopa de sumo de limão
Picante – usei Tabasco caseiro
Molho de Pimentos e Alho:
1 colher sopa de azeite
1 cebola grande
1 pimento verde, sem sementes
1 pimento vermelho, sem sementes
3 dentes de alho
1/2 colher chá de oregãos
1/2 colher café cominhos
1 tomate, partido em pedaços
50ml de água
1 punhado de coentros frescos
Sal e pimenta
Acessórios
Preparação
Para o molho:Coloque os pimentos e alhos no copo: 4 seg, vel 4. Reserve.Deite a cebola: 5 seg, vel 5, junte o azeite e refogue: 5 min, temp 100º, vel 1.Junte o alho e pimentos reservados, os orégãos e os cominhos: 8 min, temp 100º, vel 1.Junte o tomate e a água: 5 min, temp 100º, vel 1.Junte os coentros, salsa e pimenta: 15 seg, vel 5-7.Reserve.Coloque no copo 1 chávena do molho, o feijão, bem escorrido e lavado, e a água: 12 min, temp 100º, vel 1.Temperar com sal e pimenta, juntar o sumo de limão e picante (usei tabasco) a gosto e triture: 10 seg, vel 6.Se quiser um creme mais liso, aumento o tempo e velocidade ao triturar.
Fonte – Receita adaptada a partir do site da <a href="http://www.marthastewart.com">Martha Stewart</a>.
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