mais uma sopinha! só tenho pena que não seja quente... agora que vem o frio 
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Mas não faz mal, fica para o ano 
Sopa de Aipo e tomate
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| Criado em: 31.10.2009 - 23:40 |
Alterado em: 08.06.2010 - 20:44 |
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55 minutos
Ingredientes
1 cebola,1 dente de alho,
30 gr. óleo de girassol,
300 gr. talos de aipo,
800 gr. muito tomates maduros,
500 cc. caldo de galinha,
sal, pimenta,
1 colher de sopa de açúcar,
2 colheres de sopa de concentrado de tomate,
1 limão.
Acessórios
Preparação
Lave bem e corte em pedaços de aipo.
Pique a cebola, o alho durante 5 segundos na velocidade 5.
Acrescente o azeite e programe 10 minutos n temp 100 º, velocidade 2.
Adicione o aipo e pique tudo durante 10 segundos na velocidade 5.
Coloque no copo os tomates lavados e cortados e triture tudo cerca de 10 segundos à velocidade de 4. Adicione os 500 gr. caldo, um pouco de sal, açúcar, pimenta e o concentrado de tomate. Cozinhe 30 minutos a 100 º, velocidade 2. Para ficar muito cremosa programe durante 3 minutos na vel 5 a 7.
Adicione uma colher de sopa de sumo de limão, mexa alguns segundos e deixe earrefecer no frigorifico até que esteja pronto para servir.
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Comentários
3. Novembro 2009 - 22:03 — anacampos
mais uma sopinha! só tenho
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