FORMA DE TRIGO E CENTEIO
| Bimby TM 31 |  |
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| Criado em: 31.10.2009 - 16:11 |
Alterado em: 08.06.2010 - 20:44 |
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60 minutos
1 doses/Pax
Ingredientes
200 gr de farinha de centeio600 gr de farinha de trigo
1 saqueta de fermipan
1 colher de sopa de açucar amarelo
1/2 litro de leite
50 gr de manteiga de soja
2 colheres de chá de sal
sementes de linhaça
Acessórios
Uma forma tipo "bolo inlgês"/ forma aluminio com tampa/ fornoPreparação
Colocar no copo da Bimby, a farinha de centeio, o fermento, o açucar, o leite morno, a manteiga e programar 2Min.Temp.37º.Vel.2. De seguida acrescentar a farinha de trigo e o sal e programar 4Min.Vel.Espiga. Deixar a massa a levedar dentro do copo, tapando com um pano, até começar a querer sair pela abertura. Entretanto ligue o forno e coloque lá a forma sem tampa cerca de 10 minutos. Deitar a massa num alguidar polvilhar de farinha e dar uma formato de rolo para conseguir colocar bem dentro da forma e envolver sementes de linhaça. Tape a forma leve ao forno desligado cerca de 15 minutospara uma 2ªlevedação e de seguida ligue o forno cerca de 40 minutos a 180º/200º, Retire da forma o pão e se necessário coloque o pão mais uns minutos para ficar com a côdea estaladiça. Deixar arrefecer em cima de uma grelha.
