Ingredientes
- 800 gde leite
- 1 copinho bem cheio de leite em pó
- 1/2 copinho de açúcar (se desejado)
- 1 iogurte natural, ou de aroma
-
6
5min
Bimby® 5minTotal -
7Bimby®
-
8
-
Receita criada para
TM31
-
-
9
Etapa de preparação
No "Tampa fechada" juntar o leite, o açúcar e o leite em pó, regular temp. 50º, 3 min, vel. 4.
APENAS depois deste tempo é q se pode juntar o iogurte, misturando durante 15 seg na vel.4 (sem temperatura)
Colocar nos recipientes finais (frascos, etc), tapar e deixar fermentar durante 10/12 horas
- Na iogurteira
ou
- Agasalhar muito bem os frascos (por exemplo: toalha e sacos térmicos) e colocar em forno pré-aquecido a 50º (mas desligado!!)
Findo este tempo levar ao frigorífico e esperar mais 5 horas.Nota1: Estes recipientes (boiões, frascos, etc) devem, preferencialmente, ser esterilizados (na Bimby ou no microondas) e secos ao ar. É vantajoso se o preparado for colocado com eles ainda quentes.
Nota2: A esta receita podem ser adicionados inúmeros ingredientes... na foto foram adicionadas bolachas (tarteletes de chocolate) partidas, que foram colocadas nos copinhos antes de serem cheios com o preparado de iogurte.
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioOlá Peggy Os frascos devem
Olá Peggy
Os frascos devem ser previamente escaldados para efeitos de esterelização. É indiferente que se coloque nos frascos quentes ou frios desde que sejambem abafados ou colocados numa iogurteira (cuja função é manter a tempratura constante).
Quanto à tampa costumo colocar a tampa.
Espero ter ajudado.
Cláudia Fernandes
Boa noite! Tenho uma bebé
Boa noite!
Tenho uma bebé pequenina (9 meses) e gostava de começar a fazer os iogurtes dela na bimby.
Sabem-me dizer se é possível utilizar o leite em pó de transição que ela bébe de momento?
Obrigado
COM ESTA QUANTIDADE DE ACUCAR
COM ESTA QUANTIDADE DE ACUCAR OS IOGURTES FICAM DOCES
boa tarde, o leite que usa é
boa tarde, o leite que usa é magro, MG ou G? Leite do dia ou do outro de pacote?
Eu so consigo iogurtes solidos com leite gordo, gostava de fazer com os outros mas nao ficam bons, das duas ultimas vezes tentei com leite meio gordo, mas alem de nao ficarem solidos ficaram com muito soro, muito mesmo. Alguem tem alguma dica?
Agradecia
Dafne
Olá!
Olá,
gostaria de colocar algumasduvidas, pois ainda nao experimentei fazer iogurtes, mas quero começar a fazer. Tenho ouvido falar bastante bem dos iogurtes feitos na Bimby, por isso pergunto:
- quando se abafam os frascos de iogurte, é ja com a tampa colocada?
- os frascos devem ser previamente escaldados? E o iogurte é depois colocado com os frascos ainda quentes ou ja frios?
peço desculpa pela ignorância! :mixie-tongue-out:
agradeço que me ajudem,
Obrigada
Peggy
Dúvida
Olá BELES
Sim, pode usar o iogurte feito na Bimby mas só até 5 vezes, aproximadamente, pois as bactérias necessárias à fermentação vão "perdendo força" de uma utilização para a outra :mixie-wink:
Espero ter ajudado!
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
duvida
quando faço os iogurtes,posso misturar o iogurte natural feito na bimby,ou tem que ser de compra
HELENA BELES VIEIRA
validade
eu quando faço iogurtes, fico com 10 iogurtes e o ultimo é comido mais ou menos 15 dias depois do os fazer, por isso pelo menos 15 dias...:mixie-lips-are-sealed: mas nao mais do que isto..
Ana Catarina Vaz
Qual é a validade dos
Qual é a validade dos iogurtes feitos na Bimby??
Obg,
frasquinhos
nao sei de onde és, mas eu comprei os meus no Campera, na loja da marnha grande, tem IMENSOS frascos de todod os tamanhos e feitios.. os meus de iogourte, parecem aqueles redondinhos de adagio e foram 1€ cada :mixie-wink:
Ana Catarina Vaz
Iogurtes
Correu bastante bem e a iogurteira q usei apesar de ter a minha idade é automática e ao fim das doze horas desliga-se sozinha!
Cissa
Quem tem bebés, tem potinhos
Quem tem bebés, tem potinhos de comida, logo... Tem frascos para iogurtes!
temperatura para a fermentação
Bom dia!
Deixem-me só acrescentar uma dica. Da última vez que fiz iogurtes, pus os copos dentro do forno enquanto ele estava a aquecer. Assim evitei a perda de temperatura que se dá logo que o iogurte entra em contacto com o copo frio. Deu resultado!!! Experimentem!
Filomena
Copos de Iogurte
Olá jujinha,
Pode também comprar os frascos de iogurte da Bimby, aqui : https://www.vorwerk-shop.com/pt/html/thermomix/shop,product,show_kat,4.html
beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Olá
Estou neste momento a fazer iogurtes mas usei a receita do livro base. Vamos ver como corre!
Cissa
@jujinha
Actualmente utilizo mesmo a iogurteira, mas antes de adquiri-la comprei frasquinho na "Casa" (passo a publicidade), mas sei que existem uns muito bons para isto no IKEA... até nas lojas do chinês! É uma questão de procurares... mas atenção que têm de ter tampa!
http://sitiodosol.blogspot.com
ola sabes disser onde
ola sabes disser onde encontro os frasquinhos nunca fiz iogurtes mas vou tentar obrigada
Os frascos devem estar bem
Os frascos devem estar bem fechados!
E atenção que o forno deve estar desligado (apenas se aquece nos 50º antes de colocar os iogurtes)
Se tiveres mais alguma dúvida "apita"!
http://sitiodosol.blogspot.com
olá psychic, acho que os
olá psychic, acho que os iogurtes tem um aspecto fantástico, mas eu tenho uma dúvida em relação ao processo.
Quando dizes para colocar os frascos no forno pré-aquecido, os frascos devem estar fechados ou abertos?
Obrigada.
Esterilização
Eu agora esterilizo num esterilizador de biberons, no microondas, mas antes fazia-o na Bimby... colocava os frascos e as tampas virados para baixo na Varoms, colocava cerca de 1 lt de água e programava 10/15 min, temp varoma, vel.3. No final deixar os copinhos secar um pouco, mas utilizá-los ainda quentes.
http://sitiodosol.blogspot.com
Estrelização
Olá! Obrigada pelas dicas!
Queria só esclarecer uma dúvida - como fazer a estrelização dos frascos?
Sempre que o faço queimo-me com a água a ferver....
Bjs
Ana.R
:)
Experimentem e vão ver que ficam óptimos... esta "receita" foi aprimorada desde que comecei a fazer iogurtes... esta é a forma como me saem melhor e é óptima pela versatilidade, podem juntar bolachas, doce, chocolate, frutas (primeiro é preciso cozinhar a fruta com o açucar para reduzir a acidez - que pode impedir a fermentação).
Os frasquinhos convém que sejam de vidro para poderem ser esterilizados à vontade.
bjinhos
http://sitiodosol.blogspot.com
Olá...
Faço iogurte todos os dias...o que me faz poupar imenso dinheiro...
Vou experimentar a sua receita...
Quanto aos frasquinhos...tenho os meus que são mesmo da Bimby...podes perguntar a sua agente o que fazer para ganhá-los!!!
beijinhos
Claudinha
** Devem ser deliciosos**
Adorei esta receita, pela simplicidade e dicas.
Na foto parece ser super cremoso...
Vou experimentar!!
A única coisa que me falta e vou procurar este fim de semana
são os frasquinhos...
Obrigada!!
www.wandadelza.com