RECEITA PARA A BIMBY ®
Lídia Bimby Beja
Ingredientes
- Massa:
- 5 ovo, s
- 190 Gr. de açucar
- 180 Gr. de farinha
- 25 Gr. de chocolate em pó
- 1 c. (chá) de fermento em Pó
- Molho de chocolate
- 100 Gr. de chocolate em Tablete
- 1,2 dl de Natas
- Mousse de Chocolate(livro Cozinha à minha maneira pág.214)
- 200 Gr. de chocolate em tablete
- 100 Gr. Ntas 30% gordura min.
- 4 ovo, s
- 1 Pitada de Sal
- 100 Gr. de açucar
- Decoração:
- Chocolate granulado
- Amendoas torradas e picadinhas
- Petalas e folhas de rosas amarelas passadas por calda de açucar
- Nota:(se for de cultura biologica, as petalas com calda sao comestíveis)
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6
1h 30min
Bimby® 1h 30minTotal -
7Bimby®
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8
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Receita criada paraTM31
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9
Etapa de preparação
Massa: Deite no copo, os ovos e o açucar e programe 2 min. Vel.4. Deite a farinha, o chocolate e o fermento e incorpore no preparado dos ovos com o açucar. 1 Min. Vol.4.verta numa forma redonda com 23 cm de diametro, untada e polvilhada, e leve a cozer a 180ªC, durante 30 Minutos. Deixe o bolo ficar frio, tire da forma e retire ao bolo um círculo mais pequeno do centro, deixando uma especie de moldura.Nota: a profundidade deste quadrado é de aproximadamente 1/2 bolo em altura.
Molho de Chocolate: quebre o chocolate aos quadradinhos e deite no copo da bimby com as natas. Programe 15Min./ 90º/Vel.3.Deite este molho ainda quente sobre o bolo, deixe escorrer e secar.
Mousse :Coloque no copo o açucar e polvilhe 10seg/vel10.Reserve numa taça. Coloque no copo o chocolate e rale 15seg/vel8.Com a espátula baixe o chocolate das paredes do copo.Junte o açucar pulverizado, as natas e programe 4 min/50º C/Vel 2. Separe as gemas das claras de ovo. Junte as gemas e programe 15 Seg/vel 4. Reserve a mistura para uma taça média.Lave bem o copo. Coloque a borboleta. Junte as claras, a pitada de sal e programe 5 min/vol3. Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem com a ajuda da espatula. Deite com cuidado no centro do bolo.
Decore a moldura com o granulado de chocolate.À volta espalhe as folhas e pételas de rosas amarelas.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioLindo!!!!!!!!!!!!!!!!
oiiiiiiiiiii seu bolo é
é uma obra de arte bjo
Eva florsinha