Ingredientes
- 5 ovo, s
- 200 gr açucar
- 100 gr manteiga
- 4 folhas de gelatina
- 800 gr natas frescas
- 1 lata leite, condensado
- 300 gr chocolate em barra
- 150 gr bolacha moída ou amêndoa
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6
30min
Bimby® 30minTotal -
7Bimby®
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8
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Receita criada para
TM31
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9
Etapa de preparação
1ª Parte:
Com o copo bem seco, colque a borracha ou a amêndoa e pulverize 10 seg. na vel. 9. Retire e reserve.
Coloque a 'borboleta' na lâmina e monte as clara em castelo, programando 5 min., vel. 3 1/2. Reserve no frigorífico.
Sem lavar o copo monte as natas programando 2 ou 3 min., vel. 4 (tem que estar pendente para que não passem a manteiga).
Junte o leite condensado e envolva 1 min., vel. 3. Por fim junte a gelatina derretida num pouco de água quente.
Leve o preparado ao frigorífico enquanto prepara a 2ª parte.
2ª Parte:
Coloque no copo o açucar, a manteiga e as gemas e programe 5 min., temp.50º, vel.4.
Parta o chocolate em pedaços e deite no copo. Deixe derreter um pouco e bata 15 seg., vel. 6.
Junte as claras em castelo reservadas e envolva, 15 seg., vel.3 e leve ao frigorífico para endurecer um pouco.
Unte uma forma de abrir com manteiga e polvilhe com bolacha ralada. Comece a encher a forma com camadas de creme branco, creme de chocolate, bolacha ou amêndoa e assim sucessivamente até terminar.
Enfeite com bolacha ralada ou raspas de chocolate.
Leve ao congelador de um dia para o outro. Retire uma hora antes de servir e enfeite com bolacha ralada ou raspas de chocolate.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentáriopara fazer no fim de semana
para fazer no fim de semana
Combinação perfeita
Os amantes da combinação "natas, leite condensado e bolacha" não podem deixar de experimemtar esta receita.
Sim encontra-se no livro de
Sim encontra-se no livro de Doces e Sobremesas
ola este gelado nao esta no livro de doces
sim faço com bolacha e sempre
sim faço com bolacha e sempre bolacha maria
Nuno Lança escreveu: No
Será bolacha? Se sim, da minha preferência é a bolacha Maria.
Ana Carvalho
Duvida.
No primeiro paço...que borracha me aconcelha?
Nuno Lança
Excelente gelado! Realmente
Excelente gelado! Realmente muito bom!
Ana Carvalho