Pão de leite

Preparação

1. Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento, o açúcar e programe 3 min/ 37°C/ vel 2. 2. Junte a farinha, o sal e amasse 3 min/ / vel . Coloque a massa numa tigela polvilhada com farinha, cubra e deixe levedar em local morno até dobrar de volume (aprox. 1 hora). 3. Divida a massa em três partes iguais, forme em rolos numa superfície anti-aderente. Deixe repousar 5 minutos. Junte os três rolos pelas ponta, faça uma trança e junte as outras pontas. Coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal , cubra com um pano e deixe levedar em local morno até dobrar de volume (aprox. 30 minutos). Entretanto, pré-aqueça o forno a 180°C. 4. Pincele com o ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25-30 minutos. Deixe arrefecer antes de fatiar. Dica Depois de pincelar com o ovo pode polvilhar com amêndoa laminada. Alternativa • No passo 2 poderá acrescentar 80 g de passas. • Poderá fazer pequenas figuras de homem (nome suíço 'Gritibänz') com a massa. Utilize passas para fazer os olhos e os botões. the dough. For eyes and knobs use raisins. Informação Zopf é um tipo de pão suíço; feito em forma de trança e tradicionalmente servido aos Domingos de manhã.