Pão integral com sementes





Bimby TM 31
Receita testada
Massas lêvedas
4.90909
Média: 4.9 (11 votos)
22
Comentários
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Criado em:
01.01.2009 - 01:00
Alterado em:
01.08.2013 - 15:40
Receita do Livro/Revista: Revista nº6
Tempo de preparação
9 minutos
Porçőes
10 doses/Pax

Dificuldade
Fácil
receita

Ingredientes

280 g leite
25 g margarina para culinária
5 g sal
10 g açucar amarelo or mel
25 g fermento padeiro fresco
20 g semente de linhaça
20 g semente de sesame
20 g semente de girassol
290 g farinha , integral
150 g farinha , tipo 65

Acessórios

Preparação

  Coloque no copo o leite, a margarina, o sal, o açúcar, o fermento e programe 1,30 min/37ºC/vel 2. Junte as sementes, as farinhas e amasse 3 min/vel Teigstufe  . Retire e modele o pão, poderá fazer um só pão ou pães individuais com 85 g cada. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, aguarde que dobre de volume num local morno. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.    

Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal

Comentários

Olá baixinha_sr,Poderá

Olá baixinha_sr,

 

Poderá utilizar farinha tipo 55 no entanto não ficará com o mesmo resultado final, não ficará um pão tão fofo.

Se utilizar farinha tipo 55 adicione mais 30 gramas.

Um beijinho e bons cozinhados Mixie Mixie Big Smile  

Farinha tipo 55

Será possivel utilizar farinha tipo 55 em vez da 65? acrescentando mais gramas da 55 será que ficará com o mesmo resultado?

Obrigada

Olá Isa, essas farinhas já

Olá Isa, essas farinhas já sao preparados completos para fazer pão. ode usar os ingredientes indicados na embalagem, seguindo a programação Bimby indicada na preparação desta receita.

 

Já sinto o cheirinho a pão quente!  Mixie Wink

 

Beijinhos  Mixie Big Smile

Mixie

Olá Tekas    A grande

Olá Tekas  Mixie Angry

 

A grande vantagem da Bimby é dar-nos essa liberdade de adaptarmos as receitas como preferimos.

Deve ter ficado um pãozinho mesmo bom!  Mixie Wink

 

Beijinhos  Mixie Big Smile

Mixie

Boa noiteTenho um pacote da

Boa noite

Tenho um pacote da Branca de neve pão de sementes, posso fazer na bimby com esta receita?? Obrigada sou uma novata Smile))

 

... ou sem sementes!

Fiz esta receita sem as sementes - queria apenas um pão integral simples.

Além da supressão das sementes, substituí o fermento de padeiro por uma saqueta de fermento granulado de 6g, em vez de margarina usei manteiga, e usei 15g de mel (ops, lá foram mais 5g!).

Cresceram muito bem, e ficaram óptimos.

Acabo de provar,... Uma

Acabo de provar,... Uma delícia! Fiz em formato de pão de forma.

Muito bom mesmo!

Geny Araújo

Fiz hoje, muito bons!!

Fiz hoje, muito bons!!

olá! Se pincelar o pãozinho

olá! Se pincelar o pãozinho com um pouco de água as sementes aderem melhor. Cooking

Óptimos pãezinhos

Foi das poucas receitas de pão que me sairam bem (se experimentasse esta há mais tempo talvez nem comprasse a máquina de fazer pão), mas há alguma dica para "fixar" as sementes a polvilhar por cima dos pãezinhos, tal como se apresentam na foto? 

VSCaldas