Pão recheado

Preparação

1. Coloque no copo todos os ingredientes excepto o fermento, a farinha e programe 1 min/ 37ºC/vel 2.
2. Adicione o fermento, a farinha e programe 2 min/vel .
3. Deixe a massa repousar 30 minutos.

Preparação p/ o recheio:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Sem lavar o copo, coloque o fiambre e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
3. Coloque o queijo e pique uns segundos na vel 5.
4. Estenda a massa muito fina sobre o papel vegetal. Pincele a massa com manteiga. Cubra com umas tiras finas de presunto (sem chegar às bordas da massa) e por cima o fiambre picado, as alcaparras, algumas rodelas de tomate e por fim o queijo ralado.
5. Pincele com água uma das bordas da massa para poder fechar, comece a enrolar por o lado contrário, apertando bem, como se fosse um rolo.
6. Coloque o papel vegetal num tabuleiro de forno, faça umas marcas profundas com uma roleta na massa e pincele-a com o ovo.
7. Deixe que a massa dobre o volume.
8. Volte a pincelá-la antes de colocar no forno e se as marcas tiverem saído, volte a remarcá-las e leve ao forno durante 30 minutos.

Dica:

• Recheie massa com outros ingredientes aproveitando as sobras