Pão recheado





Bimby TM 31 Receita testada
Massas lêvedas
5
Média: 5 (6 votos)
5
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Criado em:
01.01.2009 - 00:00
Alterado em:
14.04.2011 - 08:56
Receita do Livro/Revista: Revista nº3
Tempo de preparação
38 minutos
Porçőes
8 doses/Pax

Dificuldade
Média
receita

Ingredientes

P/ a massa:
250 g leite
50 g manteiga
50 g açucar
1 c. chá sal
1 saqueta fermento padeiro seco
500 g farinha
P/ o recheio:
q.b. manteiga , mole, p/ pincelar
6 fatias presunto de porco preto , finas
150 g fiambre
100 g queijo
50 g alcaparras , opcional
1 tomate
1 ovo , batido, p/ pincelar

Acessórios

Preparação

  1. Coloque no copo todos os ingredientes excepto o fermento, a farinha e programe 1 min/ 37ºC/vel 2.
  2. Adicione o fermento, a farinha e programe 2 min/vel Teigstufe .
  3. Deixe a massa repousar 30 minutos.

Preparação p/ o recheio:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Sem lavar o copo, coloque o fiambre e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
  3. Coloque o queijo e pique uns segundos na vel 5.
  4. Estenda a massa muito fina sobre o papel vegetal. Pincele a massa com manteiga. Cubra com umas tiras finas de presunto (sem chegar às bordas da massa) e por cima o fiambre picado, as alcaparras, algumas rodelas de tomate e por fim o queijo ralado.
  5. Pincele com água uma das bordas da massa para poder fechar, comece a enrolar por o lado contrário, apertando bem, como se fosse um rolo.
  6. Coloque o papel vegetal num tabuleiro de forno, faça umas marcas profundas com uma roleta na massa e pincele-a com o ovo.
  7. Deixe que a massa dobre o volume.
  8. Volte a pincelá-la antes de colocar no forno e se as marcas tiverem saído, volte a remarcá-las e leve ao forno durante 30 minutos.

 

Dica:

  • Recheie massa com outros ingredientes aproveitando as sobras
Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal

Comentários

Receita

Olá vero95,

Tem razão este pãozinho é de comer e chorar por mais Big smile

Ainda bem que gostou da receita!!!

Explore o Mundo de Receitas e vai encontrar mais ideias espectaculares para experimentar na sua Bimby Mixie Wink

Beijinhos

Mixie

Fiz sabado passado e ficou

Fiz sabado passado e ficou optimo, adorei a receita.

 

Esta receita parece otima,

Esta receita parece otima, vou tentar este fim de semana...

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Cooking É sem duvida muito boa. Obrigada e Parabéns pela receita.

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Já experimentei esta receita, é deliciosa!!!  Wink

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Carla Azevedo Martins