Robalo com amêijoas e camarões ao vapor
| Bimby TM 31 |  |
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| Criado em: 01.01.2009 - 00:00 |
Alterado em: 30.07.2011 - 20:31 |
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Receita do Livro/Revista:  |
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26 minutos
6 doses/Pax
Média
Ingredientes
q.b. azeite4 filetes de robalo , (1500 g)
8 ameijoas
8 camarão
q.b. sal
q.b. pimenta
10 g salsa , em folhas
4 dentes alho
50 g azeite
1 pitada piripiri
1 c. sopa farinha
100 g água
100 g vinho branco , seco
Acessórios
VaromaPreparação
- Unte a Varoma e o tabuleiro com azeite. Coloque os filetes de robalo, as amêijoas e os camarões. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Reserve.
- Coloque no copo as folhas de salsa bem secas e programe 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Coloque o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite, o piripiri e refogue 5 min/100ºC/vel 1.
- Junte a farinha e programe 1,30 min/100ºC/ Vel 1.
- Adicione a água, o vinho, a salsa reservada e o sal. Coloque a Varoma e programe 15 min/Varoma/vel 1.
- Retire os filetes e regue com molho.
Dica:
- Sirva com ovos e espargos brancos cozidos na Bimby.
Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal
