Na minha opinião este arroz deve ficar com molho, e por isso ponho mais água. Fica muito bom. 
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Gisele Martins
Arroz de polvo nova receita
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| Criado em: 01.01.2009 - 00:00 |
Alterado em: 02.02.2011 - 10:58 |
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Receita do Livro/Revista:  |
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1 hora, 5 minutos
6 doses/Pax
Fácil
Ingredientes
1 polvo , médio, préviamente congelado 1200 g2 cebolas , médias
100 g água , ou vinho tinto
70 g azeite
2 dentes alho
300 g tomates
2 c. chá sal
1 pitada pimenta
350 g arroz agulha
q.b. coentro , p/ salpicar
Acessórios
Preparação
- Coloque no copo o polvo cortado aos pedaços, 1 cebola, a água (ou vinho tinto) e programe 30 min/Varoma/vel 1 ½. Retire e reserve o polvo e a água(vinho) da cozedura.
- Coloque o azeite no copo e aqueça 3 min/Varoma/vel 1½.
- Junte a cebola restante, os alhos e pique 5 seg/vel 5.
- Quando terminar adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1½.
- Junte o polvo cozido, tempere a gosto e programe 7 min/100ºC/
/vel 
. - Adicione o arroz, a água(vinho) de cozer o polvo reservada, acrescentando o resto de água até completar as 800 g e programe 18-20 min/100ºC/ / vel .
- A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo.
- Por fim salpique com coentros picados.
Nota:
- Se gosta de polvo fresco, aconselhamos a congelar previamente.
Dica:
- Quando cozer o polvo pode substituir as 100 g de água por 100 g de vinho tinto.
Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal
Comentários
5. Setembro 2011 - 22:33 — Bimbynurse
Na minha opinião este arroz
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4. Agosto 2011 - 18:32 — Mixie
Olá Sil.Santos Que bom,
Olá Sil.Santos 
Que bom, o importante é não desisitirmos. Parabéns! 
:)
Beijinhos
Mixie
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4. Agosto 2011 - 10:50 — Sil.Santos
Ficou óptimo!
Fiz novamente a receita e ficvou óptimo, talvez a qualidade do primeiro polvo não fosse a melhor..Já fiz mais 2 vezes e também o polvo à lagareiro e ficou uma autentica delicia..
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Silvia
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4. Agosto 2011 - 9:07 — Mixie
Olá Helga Obrigada por
Olá Helga
Obrigada por partilhar connosco o sucesso do seu arroz de polvo!
Esta é uma das receitas que faz sempre sucesso numa cozinha com Bimby.
Beijinhos 
Mixie
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4. Agosto 2011 - 8:25 — Helgamaria
Olá.! Experimentei e ficou
Olá.!
Experimentei e ficou delicioso.! E aqui fica uma dica para a cozedura do polvo: Eu descongelei 1 polvo médio e cozi a vapor na varoma. Depois foi só seguir esta receita ... e ficou muito bom mesmo! 
A receita de cozedura do polvo a vapor na varoma, poderão encontrar também aqui no Mundo de Receitas Bimby
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Helga M. Carvalho
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4. Maio 2011 - 21:32 — Mixie
Receita
Olá Sil.Santos
Oh que pena:( Esta receita costuma ficar óptima!
O polvo deverá ser previamente descongelado e cortado em pedaços. Quanto à quantidade de água são apenas 100g porque o polvo costuma deitar bastante líquido durante o processo de cozedura.
Espero que da próxima vez o polvo fique óptimo
Beijinhos
Mixie
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28. Abril 2011 - 19:59 — Sil.Santos
Tudo seco!
O polvo deve ir para o copo congelado ou depois de descongelar???
Deixei descongelar para cortar aos pedaços e depois pus a fazer na bimby seguindo as indicações da receita. É mesmo 100g de água para cozer?? ficou completamente seco, foi directo para o caixote do lixo! 
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Silvia
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14. Março 2011 - 14:01 — Mixie
Arroz de Polvo
Olá Karlahenriques,
Que bom que a nossa receita de arroz de polvo faz sucesso na sua casa
Continue a explorar receitas com Bimby! Todos vão adorar!
Beijinhos
Mixie
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13. Março 2011 - 17:25 — karlahenriques
Olá Cá em casa adoramos este
Olá
Cá em casa adoramos este arrozinho e o polvo fica bem macio e com um sabor espectacular....
Até o mais pequeno gosta ...
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KarlaHenriques
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