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Ingredientes
4 dose/s
Risotto com cogumelos
- 50 g cogumelos , secos
- 2 ramos salsa
- 1 cebola
- 30 g azeite
- 250 g cogumelos , frescos, laminados
- 350 g arroz para risotto
- 100 g vinho branco
- 900 g água
- 1 caldo de legumes
- q.b. sal
- 20 g manteiga
- 40 g queijo parmesão, ralado
-
6
28min
Bimby® 28minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM31
-
-
9
5
Etapa de preparação
- Coloque os cogumelos secos numa taça com água, cerca de 30 minutos. Reserve.
No copo coloque a salsa, a cebola, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
De seguida deite os cogumelos demolhados e escorridos, os cogumelos frescos e refogue 5 min/ Varoma/vel 1.
Junte o arroz, o vinho e programe 3 min/100ºC/ "Velocidade inversa" /vel 1.
Adicione a água, o caldo, o sal e programe 13-15 Min/100ºC/ "Velocidade inversa" /vel 1.
Retire para uma travessa de servir e envolva a manteiga e o parmesão ralado.
Sirva de imediato.
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Acessórios
-
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Comentários
Adicionar novo comentáriorblbf1975: a receita é para cerca de 4 doses,...
rblbf1975: a receita é para cerca de 4 doses, para fazer a receita para 7 sugerimos fazer por duas vezes para obter o mesmo resultado.
Para quantas pessoas é esta receita? Gostaria de...
Para quantas pessoas é esta receita? Gostaria de fazer para 7 e não sei bem quais as quantidades a utilizar...
Patricia Januário: Obrigada pela dicas ficamos...
Patricia Januário: Obrigada pela dicas ficamos contentes por ter gostado.
Muito, muito, muito bom.... até o Pirralho com 3...
Muito, muito, muito bom.... até o Pirralho com 3 aninhos deixou o prato vazio 🤪
Só juntei 300grs de bacon aos cogumelos e ficou divinal!!! Obrigada 😀
vero.i.am: Obrigada pela sua opinião vero.i.am e...
vero.i.am: Obrigada pela sua opinião vero.i.am e pela sugestão deve ficar muito bom.
Muito boa, para a próxima vou adicionar uns...
Muito boa, para a próxima vou adicionar uns cubinhos de bacon ou restos de frango (infelizmento sinto falta de proteína animal ).
Já fiz esta receita várias vezes, gosto muito
Já fiz esta receita várias vezes, gosto muito
Olá ...
Olá
para apenas duas doses reduzo tudo a metade ou não ficará equilibrado ? Já alguém tentou-se fazer menos quantidade?
Neves Fernanda: Olá Fernanda, A receita já cotem...
Neves Fernanda: Olá Fernanda, A receita já cotem com ingrediente cogumelos frescos.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Posso usar cogumelos frescos? Obrigada.
Posso usar cogumelos frescos? Obrigada.
inesmexicola:...
inesmexicola:
O caldo é um caldo Knorr em cubo
Olá inesmexicola,...
Olá inesmexicola,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Relativamente à sua questão, informamos que deve colocar 1 caldo de legumes. Caso o caldo seja confeccionado em sua casa, sugerimos que acrescente 1 colher de chá do mesmo.
Esperamos ter ajudado,
Equipa Bimby®
Olá FSTP,...
Olá FSTP,
Agradecemos desde já o interesse na nossa Comunidade.
Ficamos muito contentes que tenha aprovado esta receita.
Obrigada mais uma vez,
Equipa Bimby®
Foi a primeira vez que fiz risotto e adorei!...
Foi a primeira vez que fiz risotto e adorei!
Embora tenha personalizado mas é muito fácil a receita.
Vou com certeza repetir pois foi um sucesso.
Boa tarde!...
Boa tarde!
Vou experimentar esta receita mas fiquei com uma dúvida. Quanto ao caldo de legumes, que quantidade devemos pôr? Porque ao estar a colocar o caldo estamos também a aumentar o volume de água...
Grata
Olá vanysinceridades,...
Olá vanysinceridades,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Ficamos muito satisfeitos que tenha apreciado o "nosso" Risotto com Cogumelos.
Obrigada mais uma vez,
Equipa Bimby®
Que Maravilha!...
Que Maravilha!
Adoramos! Sai sempre bem... Faço com cogumelos portobello e fica delicioso...
Obrigada
vany
SolangeFurtado escreveu:...
E preciso apenas de 4 doses, acho que não vale a pena sobrar porque é bom é comer logo depois de feito! Obrigado!!
Bom dia!...
Bom dia!
Gostava de fazer risotto com cogumelos e espinafres, mas não tenho noção das quantidades!
Maravilhoso, o meu filho mais novo adora
Maravilhoso, o meu filho mais novo adora
Já fiz várias vezes tal como...
Já fiz várias vezes tal como está e é excelente.
Mimi
Cá em casa todos gostámos
Cá em casa todos gostámos bastante!
Risoto de Cogumelos com
Risoto de Cogumelos com Algas
Boa tarde,
Exprimentei esta receita com um risoto de cogumelos shiitake com algas, ficou deliciosooooo!
Não utilizei cogumelos secos,
Não utilizei cogumelos secos, usei pouco mais de 300g em cogumelos frescos apenas. E aumentei consideravelmente a quantia do queijo parmesão no final.Tinha duas embalagens de cogumelos frescos, e o que sobrou salteei com um pouco mais de azeite e o resto do molho que fica no copo da Bimby. Ficou muito bom!!Quanto às doses não considero correctas, deu-nos para 5 doses apenas.
Tive que alterar um pouco a
Tive que alterar um pouco a lista de ingredientes, porque havia coisas que não tinha. Não usei cogumelos, usei ervilhas e um pouco de milho e em vez do vinho branco, pus um pouco de vinho rosé e vinho tinto. No final adicionei um pouco de manteiga e polvilhei com queijo parmesão que eu fiz na bimby (com caju). Ficou óptimo!! Adorámos e vamos voltar a fazer
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withoutfreezer.blogspot.fi
Muito bom, envolvente,
Muito bom, envolvente, obrigada por partilhar.
A repetir
A repetir
Ficou divinal!!!
Ficou divinal!!!
Maravilhoso!! Em vez de salsa
Maravilhoso!! Em vez de salsa coloquei cornichons!
Fiz esta receita e ficou
Fiz esta receita e ficou optima...acrescentei um pouco de bacon aos cogumelos ntes de refogar!!!Muito bom :mixie-wink:
Já experimentei e ficou
Já experimentei e ficou delicioso
Filipa do Couto
Fiz o meu primeiro risotto.
Fiz o meu primeiro risotto. Reduzi às quantidades para metade por forma a dar para 3 doses. Não coloquei os cogumelos secos, nem manteiga nem queijo. Ficou óptimo na mesma. Recomendo.
É uma boa solução para quando se chega a casa tarde e não há muito tempo para cozinhar.
Olá catiasoleitao, Que bom
Olá catiasoleitao,
Que bom ter gostado! Adorei a ideia dos rebentos de soja é sempre bom inovada e provar novas combinações de sabores.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Experimentem esta receita...
Fiz esta receita hoje para o almoço e ficou muito bom Não coloquei cogumelos secos e acrescentei rebentos de soja....ótimo resultado!
pormenor importante
Será que no passo 3 não é necessário colocar colher inversa? É que os cogumelos ficam triturados.Obrigada
Que bom ter gostado!!! Fico
Que bom ter gostado!!! Fico mesmoooo contente quando os fãs partilham a sua opinião em relação a uma receita.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Delicioso!!
Fiz hoje risotto de cogumelos para o almoço. Como não tinha cogumelos frescos nem secos, usei uma mistura de cogumelos em conserva. Ficou meeeesmo muito bom!!!! Fantástica receita!! Muito obrigado!!
SaRoCCaS
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Bimbólica desde 27.Nov.2013
Delicioso!!
Fiz hoje risotto de cogumelos para o almoço. Como não tinha cogumelos frescos nem secos, usei uma mistura de cogumelos em conserva. Ficou meeeesmo muito bom!!!! Fantástica receita!! Muito obrigado!!
SaRoCCaS
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Bimbólica desde 27.Nov.2013
Olá belabeatriz,Os cogumelos
Olá belabeatriz,
Os cogumelos secos costumam estar à venda nas grandes superfícies comerciais e em casas de produtos naturais.
Sugiro que questione nos mesmos pela disponibilidade deste artigo.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
cogumelos secos
:mixie-confused:Preciso de comprar cogumelos secos na zona de Faro,ja procurei no Jumbo e no PIngo doce e nada.Como posso substituir os cogumelos secos?obrigada
beatriz[
Parabéns! Bem-vinda ao
Olá SofiaWP,
Parabéns!
Bem-vinda ao Mundo Bimby!
Fico muito contente por estar a tirar partido da sua Bimby a 100%.
Ainda bem que gostou desta receita.
A partir de agora vai poder ter uma alimentação saudável, muito saborosa, vai cozinhar de forma rápida e prática conseguindo sempre poupar, tanto tempo, como energia e dinheiro.
A Equipa Bimby estará sempre disponível para ajudar nas dúvidas que surgirem.
Aqui vai encontrar sugestões diárias de refeições para preparar na Bimby, sugestões de Menus Semanais; também poderá trocar opiniões, fazer ou pedir sugestões, truques e tirar dúvidas com toda a comunidade.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Primeira utilização da Bimby
Foi com este risotto com cogumelos que nos estreámos com a nossa Bimby. Está cá em casa desde sexta-feira, dia 20/09/2013, e desde então o fogão nunca mais foi ligado
Esta receita é óptima e deliciámo-nos com este jantar. E o melhor é que parece que a Bimby me veio dar uma outra ajuda extra: o meu namorado está a começar a partilhar mais a cozinha comigo, e eu posso descansar mais enquanto ele e a Bimby se entendem! Ainda nem passou uma semana, mas já estou completamente fã!
"Colher de pau" SofiaWP
Divinal
:mixie-cool:Fiz ontem á noite,adorei,adorei,para voltar a repetir,aprovado pelo maridao!!!
beatriz[
Olá DNieto,Pode por favor
Olá DNieto,
Pode por favor especificar a que receita e livro se refere?
Obrigada e um beijinho Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
A receita no livro deve estar
A receita no livro deve estar errada no tempo de cozedura. Diz 6 minutos.
DNieto
Obrigadissima... fico contente i love bimby!!
Obrigado pela ajuda mixie foste rapida!!
Olá Andreia No passo 3,
Olá Andreia :mixie-big-smile:
No passo 3, pode substituir os cogumelos por bacon, frango em cubinhos ou o que preferir.
As receitas de risotto são muitos versáteis e fáceis de adaptar a diferentes ingredientes. :mixie-wink:
Encontra muitas outras receitas de risotto aqui no Mundo de Receitas Bimby:
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/finder/3/risotto
Beijinhos :mixie-big-smile:
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Olá a todas... gostaria que
Olá a todas... gostaria que me pudessem ajudar!! eu n gosto muito de cogumelos alguem sabe de outra receita de risotto com frango e bacon ou frango e fiambre?? obrigado
Receita
Olá SaraV,
Sim! Pode substituir os cogumelos, por exemplo, por espargos! Fica óptimo!
Com a Bimby é muito facil adaptar as receitas ao nosso gosto pessoal!
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Olá! Pode-se substituir os
Olá!
Pode-se substituir os cogumelos por outro ingrediente?tipo espargos?ou por os espargos e cogumelos?
Nunca fiz risotto,já tenho pensado em fazer,vou experimentar fazer na bimby! :mixie-smile: Além de que queria também aprender a fazer no fogão! lol