Bavarois de abacaxi com ovos-moles

Preparação

1. Descasque o abacaxi e retire o centro.
2. Coloque 500 g de abacaxi no copo e pique 3 seg/vel 4.
3. Adicione o açúcar e, sem colocar o copo medida, programe 15 min/Varoma/ /vel .
4. Junte a gelatina, previamente demolhada em água fria, envolva com a espátula e retire do copo. Reserve e deixe arrefecer.
5. Lave o copo e coloque a "borboleta". Sem colocar o copo medida, bata as natas bem frias e prepare o chantilly, seguindo os passos do livro Bimby base.
6. Envolva as natas na mistura arrefecida e deite numa forma de coroa. Leve ao frigorífico.
7. Com os ingredientes indicados, prepare os ovos moles, seguindo os passos do livro Bimby base.
8. Desenforme a bavarois e cubra com os ovos moles frios.