Eu adoro caril! vou já faze-lo!!!!
Depois digo...
Gonçalo
Caril de frango à Tailandesa
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| Criado em: 01.01.2009 - 00:00 |
Alterado em: 02.12.2011 - 12:18 |
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58 minutos
6 doses/Pax
Fácil
Ingredientes
700 g coxas de frango , sem osso, cortadas em pedaços pequenosq.b. sal
q.b. pimenta
1 pedaço gengibre , de 3 cm, descascado
1 cebola média
3 dentes alho
2 ramos ervas frescas , tipo principe
1 malagueta verde , opcional
30 g óleo de girassol
2 c. sopa caril
20 g coentros , picados
1 caldo de galinha
q.b. água
1 lata leite de côco
Acessórios
Preparação
- Numa taça tempere o frango com sal e pimenta. Reserve.
- Deite no copo o gengibre, a cebola, os alhos, a erva príncipe, a malagueta, o óleo e pique 5 seg/vel 5. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Junte o caril, os coentros e programe 3 min/100ºC/vel 1.
- Adicione as coxas de frango, o caldo, a água suficiente para cobrir o frango e coza 35 min/100ºC/
/vel 
. - Incorpore o leite de coco e programe 5 min/ 90ºC/ /vel .
- Sirva com arroz basmati ou jasmim.
Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal
