Guisado de borrego
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| Criado em: 01.01.2009 - 00:00 |
Alterado em: 08.06.2010 - 20:43 |
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32 minutos
6 doses/Pax
Fácil
Ingredientes
70 g azeite300 g cebolas
2 dentes alho
250 g cogumelos , cortados em pedaços
800 g borrego , em pedaços pequenos
q.b. farinha
150 g vinho branco
100 g água
2 caldos de carne
q.b. pimenta
1 iogurte natural , feito na Bimby 120 g
Acessórios
Preparação
- Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e pique-os durante 5 seg/vel 5.
- Adicione os cogumelos cortados aos pedaços e programe 5 min/100ºC/vel 1.
- Em seguida, junte o borrego, depois de o passar por farinha e refogue 2 min/100ºC/
/vel 
. - Incorpore o vinho, a água, os caldos, a pimenta e programe 20 min/100ºC/ / vel .
- Quando faltar uns minutos, verifique se a carne está pronta, se assim não for, programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.
- Quando estiver pronto, adicione o iogurte e mexa durante 7 seg/ /vel .
- Rectifique os temperos, se for necessário, junte mais água.
Esta receita foi testada e é recomendada pelo departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk Portugal
