Pizza enrolada

Preparação

Preparação da massa:

1. Coloque no copo todos os ingredientes, excepto a farinha e programe 1,30 min/37ºC/vel 2.
2. Adicione a farinha e amasse 2 min/vel . Retire e reserve até que dobre de volume.

Preparação do recheio:

1. Coloque o parmesão aos pedaços e dê 2 golpes de Turbo, adicione o tomate seco e programe 10 seg/vel 9. Reserve.
2. Deite a mozzarella, o tomate cereja, as alcaparras, os orégãos no copo e triture 4 seg/vel 4. Retire e envolva com o preparado anterior.
3. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
4. Divida a massa ao meio, numa superfície enfarinhada estenda-a com a ajuda de um rolo, em forma de rectângulo, distribua a metade do recheio e o manjericão, enrole. Repita o mesmo processo para outra metade. Corte em rodelas de 3 cm, coloque num tabuleiro untado e enfarinhado (deixando um espaço entre elas de 5 cm). Regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos.