RECEITA PARA A BIMBY ®
Judite Chicarro Cebolas
Ingredientes
15 pessoa/s
- Ingredientes para o bolo:
- 6 ovo, s (M)
- 300 gr de açúcar (usei do amarelo)
- 1 iogurte natural
- 1 saqueta de pudim flan (pó)
- 120 gr de óleo (usei de girassol)
- 150 gr de farinha (usei B de Neve)
- 120 gr de farinha Maizena
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 1 colher de chá de bicabornato
- Cascas de 1 laranja (fininha)
- Ingredientes para a calda:
- 125 gr de açúcar
- 50 gr de cerveja
- Ingredientes para os ovos moles pobres:
- 5 ovo, s
- 250 gr de açúcar
- 150 gr de água
- Pastas de açúcar de cores a gosto (de compra)
-
6
1h 0min
Bimby® 15minTotal -
7
Médio
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM31
-
Etapa de preparação
Preparação do bolo:
Colocar no copo as cascas e o açúcar e pulverizar 30 seg-vel 9 (a meio do tempo juntar com a espátula)
Inserir a borboleta
Adicionar os ovos e programar 6 min-37º-vel 3,5 e mais 6 min na mesma vel mas sem marcar temperatura e sem o copinho
Retirar a borboleta
Adicionar o iogurte, óleo e o pudim e misturar 30 seg-vel 3
Adicionar as farinhas, fermento e bicabornato e prog 10 seg-vel 3
Distribuir o preparado por 2 formas redondas previamente untadas e enfarinhadas (usei uma de 14 e outra de 24 cm de diâmetro)
Cozer no forno (posição mais em baixo) pré-aquecido a 180º por uns 45 minutos. Se começar a tostar demasiado cobrir com papel de alumínio. Desenformar, deixar arrefecer e partir os 2 bolos ao meio para rechear
Preparação da calda:
Num tacho ferver o açúcar com a cerveja até engrossar um pouco. Reservar
Preparação dos ovos moles pobres:
Bater os ovos numa taça. Reservar
Colocar no copo a água e o açúcar eprog 17 min-varoma-vel 1
Deixar arrefecer um pouco
Retirar um pouco e misturar nos ovos e mexer bem
Inserir a borboleta e programar 5min-100º-vel 2 e adicionar pelo bocal os ovos batidos e deixar acabar o tempo
Deixar arrefecer
Pincelar as partes interiores dos bolos com a calda de açúcar e cerveja, colocar nas metades inferiores o recheio dos ovos e sobrepor as 2 metades
Forrar os bolos separadamente com a pasta de açúcar, e colocar depois um por cima do outro e terminar a decoração a gosto
Acessórios
-
Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
Para os ovos molles ficarem mais consistentes e tb para não ter que esperar que arrefeçam podem ser feitos de véspera
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Comentários
Adicionar novo comentárioObrigado Francisco, foi dos
Obrigado Francisco,
foi dos bolos que fiz em que mais me orgulhei na decoração.
Cumprimentos
Judite
Parabens... ficou lindissimo
Parabens... ficou lindissimo e com muito bom aspecto.
Parabens e obg pela receita.
Com os mais respeitosos cumprimetos
FranciscoOliveira78, em modo «Chef Amador» .
Obrigado Mixie
Tb fiquei muito satisfeita com o resultado final, tanto de aspecto como de sabor.
Beijinhos
Judite
Olá Judite Chicarro
Olá Judite Chicarro Cebolas ,Que bolo tão giro!!!
Ficou com um aspeto maravilhoso!!!Um beijinho e bons cozinhados,Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie