Ingredientes
- 12 ovo, s
- 1 kg farinha T65
- 1 pitada de sal
- 200 mL de azeite
- 100 mL de aguardente
- 11 g de fermento de padeiro seco
- Azeite para moldar
- Água qb.
-
6
2h 0min
Bimby® 2h 0minTotal -
7Bimby®
-
8
-
Receita criada para
TM31
-
-
9
Etapa de preparação
Coloca-se no "Tampa fechada" o fermento com um bocadinho de água durante 2m / 37ºC / vel. 1. Coloca-se a borboleta, juntam-se os ovos e o sal e bate-se durante 12m / vel. 3 1/2. Junta-se o azeite e a aguardente e mistura-se durante uns egundos para incorporar. Retirar a borboleta. Em seguida, junta-se a farinha e programa-se 3m / vel "Espiga" . Depois de amassada coloc-se a massa num recipiente para fintar até dobrarem de volume. Com as mãos untadas de azeite moldam-se as filhoses e fritam-se em óleo bem quente. No final podem ser polvilhadas com açúcar.
Deliciosas!"Espiga"
Acessórios
-
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioPresumo que não tenha feito a
Presumo que não tenha feito a receita tal qual está escrita. É impossível. A menos que exista uma bimby XXL. Aconselho a fazer apenas metade da receita.
Não sei o que terá
Não sei o que terá acontecido! Já fiz por duas vezes e sempre correu bem! Uso ovos caseiros por isso não sei o tamanho, mas não são pequenos. Experimente fazer meia receita. Boas Festas!
Não percebo o que se passou,
Não percebo o que se passou, mas a minha bimby quase transbordou! Tive que acabar de amassar a mão!!!! Segui integralmente a receita!!! Será que os ovos eram muito grandes? Uso sempre tamanho M!!!!! E dps tive que acrescentar farinha!!!!! Para a próxima acho que faço só meia dúzia de ovos......
Deliciosas!
Deliciosas!
Obrigada!
Obrigada! :mixie-big-smile:
Foi um lapso, mas acho que na
Foi um lapso, mas acho que na velocidade "Espiga" não se deve utilizar a borboleta. Vou alterar na receita! Desculpem!
Beijinhos!
Boa noite, tenho uma dúvida
Boa noite, tenho uma dúvida em relação a esta receita.
A borboleta fica até ao fim ou tira-se antes de se colocar a farinha?
É que eu fiz (e foi só metade da receita) e a bimby, a amassar com a farinha, fazia barulhos estranhos parece que estava a fazer muita força e não deixei chegar aos 3 minutos pois tive receio de que estragasse alguma coisa.
Já as fiz. Receita
Já as fiz. Receita inteirinha. A minha mãe teve de ver para crer.Como é que eu consegui amassar uma massa de 1kg/12 ovos sem ficar sem sentir os pulsos e em tão pouco tempo. E na verdade, metade já desapareceu, entre comidas ainda quentes, comidas depois de frias, dadas, e de levar para o lanche da festa de Natal da filhota... Já sobram poucas. Obrigada mais uma vez pela partilha da receita. Cá em casa nunca é Natal sem estas filhoses, e era sempre um calvário amassá-las. Vivá Bimby. Bom Natal para todas
(Sem assunto)
Sim. Quando experimentei a
Sim.
Quando experimentei a receita também fiz meia receita e segui os mesmos tempos.
Boa sorte!
Meia receita
Olá de novo,
Se fizer meia receita devo seguir exactamente os mesmos tempos?
Não há nada melhor que as nossas filhoses...
Obrigada pela resposta e votos também de Boas Festas.
Bjs
Conceição Quelho
Acho que não se vão
Acho que não se vão arrepender, pois ficam fofinhas como as amassadas do modo tradicional.
Experimentem e deixem a vossa opinião.
Boas festas! :mixie-big-smile:
Filhoses
Olá
Também sou descendente da Beira Alta. A minha avô também as fazia e passou o legado à minha mãe. Devo dizer que estou curiosa em fazê-las, já que requerem muita força e isso vai fraquejando à minha mãe.
Vou surpreendê-la e tentar fazer. Depois dou notícias.
Obrigada pela partilha
Bjs
Conceição
Ai, ai. Se a minha mãe
Ai, ai. Se a minha mãe descobre que a Bimby faz destas filhoses, não me vai largar... Com a idade cada vez mais lhe é difícil amassar. Vou experimentar já amanhã. Obrigada pela receita.Também sou da Beira Alta e estas filhoses são para mim... únicas no mundo.
Olá, Mixie
Estas filhoses ficam fantásticas! O que custa fazer é amassá-las e com a bimby isso deixa de ser problema. Até a minha avó gostou!!!
Beijinhos
Célia Bidarra
Olá cbidarra, Hummm já me
Olá cbidarra,
Hummm já me começa a apetecer filhoses!
Com este tempo dá mesmoooo vontade.
No entanto ao utilizar a velocidade espiga não deve exceder as 700 gramas de farinha.
Sugerimos que rectifique este ponto na sua receita.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie