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RICOTA

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Ingredientes

  • 50 gvinagre de vinho branco
  • 1500 g leite, integral
  • 200 gcreme de leite light
  • ½ c. chá de sal
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  • 6
    16min
    Bimby® 16min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. 1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Thermomix, pese o vinagre e reserve.
    2. Insira a borboleta. Coloque no copo o leite, o creme de leite e o sal e programe 15
    min/90°C/vel 2    .
    3. Em seguida programe 1 min/vel 1 e adicione através do bocal da tampa o vinagre
    reservado. Deixe descansar dentro do copo cerca de 15 minutos.
    4. Após este tempo, forre o cesto com um pano de algodão fino e com a ajuda de uma
    concha deite lentamente o preparado. Deixe escorrer cerca de 15 minutos, desenforme e guarde na geladeira.
    Dica: Quanto mais tempo deixar o queijo a escorrer mais firme este fica.
    • Conserva-se na geladeira até 4 dias.

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
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Comentários

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  • Leite integral e leite Magro.

    Submetido por joker7 a 4. dezembro 2013 - 15:13.

    Leite integral e leite Magro.

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  • Pois...essa tambem é a minha

    Submetido por Sonia CB Azevedo a 4. dezembro 2013 - 13:29.

    Pois...essa tambem é a minha duvida! Não sou grande expert em produtos culinarioa mas nunca ouvi falar de leite integral tmrc_emoticons.~

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  • Ola

    Submetido por graca.r.nobre a 19. setembro 2013 - 05:59.

    Penso que leite integral seja leite gordo aqui em Portugal.... Alguem pode esclarecer? 

    E agora com esta nova amiga bimbolica podemos ter receitinhas brasileiras... fantastico ... adoro estas novidades. ..

    Cris, . Fico a aguardar por  mais receitinhas ( o que nao conhecermos.. perguntamos, nė? )  tmrc_emoticons.;) 

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  • Ricota Brasileira :)

    Submetido por Mixie a 8. agosto 2013 - 15:01.

    Olá Cris Saki,Adorei a receita!! Só é pena não tr foto para vermos o resultado final.

    Só a título de curiosidade cá em Portugal chamamos ao creme de leite Natas tmrc_emoticons.;)

     

    Esta ricota deve ficar maravilhosa com uma pasta de espinafres... De dar água na boca!!

     

    Beijinhos e obrigada pela partilha

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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