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1 Mousse de chocolate com claras

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Mousse de chocolate com claras

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Ingredientes

  • 6 claras
  • 35 gr de açúcar
  • 150 gr de chocolate (usei Pantagruel)
  • 1 pitada desal e umas gotas de limão
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  • 6
    9min
    Bimby® 9min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque as claras no copo da Bimby (que deve estar bem limpo e seco). Aplique a borboleta. Adicione uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão. Programe 4 minutos, velocidade 3 e 1/2.

    Derreta o chocolate em banho maria. Reserve.

    Programe a Bimby mais 5 minutos, velocidade 3 e junte aos poucos, pela tampa, o açúcar.

    Findo o tempo, retire para um recipiente e envolva as claras com o chocolate derretido.

    Sirva bem fria.

     

    [Receita baseada na Mousse de chocolate (Chef Raymond Blanc) do blog Alquimia dos Tachos.]

     

    Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.

     

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Que vontade de provar agora

    Submetido por Claudia_Reis a 2. janeiro 2016 - 15:10.

    Que vontade de provar agora mesmo!

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  • Muito bom. Saudável e como

    Submetido por cjaf a 16. maio 2015 - 19:56.

    tmrc_emoticons.;) Muito bom. Saudável e como uma textura incrivel após ir ao frigorifico. Sem gordura! 

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  • Excelente forma de aproveitar

    Submetido por patricia.valente a 3. setembro 2014 - 22:14.

    Excelente forma de aproveitar claras tmrc_emoticons.)

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  • a mousse ficou maravilhosa!

    Submetido por piaonica a 2. setembro 2014 - 15:18.

    a mousse ficou maravilhosa! obrigada

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  • receita muito boa!

    Submetido por piaonica a 30. agosto 2014 - 23:41.

    receita muito boa!

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  • Decioso

    Submetido por cibs a 1. março 2014 - 15:02.

    Boa tarde,

     

    Fiz uma tarte de natas e não queria deitar as claras fora, por isso fiz esta receita.

    Nunca pensei que saisse tão bem.

     

    Delicioso.

     

    A minha avó até ficou admirada de ser só claras  :mixie-smile:

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  • Olá sonialegre

    Submetido por Mixie a 15. maio 2013 - 12:13.

    Obrigada pela partilha!

    Beijinhos, Mixie!


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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