Olá Rosane!

Eu faço a receita que vem no livro base, mas reduzo a quantidade de sal.

Uso sal à mesma, mas apenas 40g.

A função do sal nos caldos concentrados caseiros, é conservá-los, é o sal que permite que guardemos o caldo concentrado no frigorífico durante vários meses.

Eu reduzo o sal porque não os conservo no frigorífico, mas sim no congelador.

Depois de fazer o preparado na bimby, deito a mistura em couvetes de gelo e levo ao congelador,

Quando ficam congelados, desenformo e deito para um saco de congelação.

Guardo-os no congelador assim, em cubos, e quando preciso, basta deitá-los em água a ferver, ou no copo da bimby junto com o que estiver a cozinhar, e já está!

Beijinhos.

Olá!

Já tenho Bimby há quase um ano, mas só agora estou a descobrir as suas maravilhas... Alguém me pode facultar esta receita de caldos?... Gostaria de fazer, mas o meu livro base não traz esta receita... Pelo menos não a encontramos e já o revirámos de cabeça para baixo...

Muito obrigada!

Olá!

Já tenho Bimby há quase um ano, mas só agora estou a descobrir as suas maravilhas... Alguém me pode facultar esta receita de caldos?... Gostaria de fazer, mas o meu livro base não traz esta receita... Pelo menos não a encontramos e já o revirámos de cabeça para baixo...

Muito obrigada!

Rute, o novo livro base, "Bimby - Receitas Essenciais" tem esta receita na página 21.

O livro antigo, de capa amarela, não trás.

Eu faço esta receita:

http://nosoup-foryou.blogspot.com/2009/04/caldos-concentrados-caseiros.html

Tão mais saudáveis!

Beijinhos

Obrigadaaaaaa!!!

Pois, o meu livro é o de capa amarela... Mas com esta receitinha já vou experimentar no próximo fim de semana!! :bigsmile:Já está nos meus favoritos!

Muito obrigadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!

Beijinhos!!

PS - O teu Blog é o máximo, já lá andei a espreitar!

Que bom que gostaste!

Beijinhos e bons cozinhados