Olá
Mal recebi o último numero da revista Bimby, decidi logo o jantar. Com um dia calorento, umas sanduiches de pasta de atum não vão nada mal!
Pois mal saiu a maionese. Completamente líquida.
Fico tão triste quando a bimby não corresponde às minhas expectativas! Juro que fiz todos os passos correctamente.
De qualquer forma gostava de uma opinião: nesta mesma revista, logo no início, quando explica como se faz a pasta de atum, não entendo muito bem se se pode triturar a cebola, o alho e os coentros e depois reservar ou se se faz logo de seguida e sem lavar o copo, a maionese.
De qualquer forma vou tentar novamente a maionese simples. Disseram-me que o ovo não pode estar muito frio.
Obrigada
Cristina
Cristina, para a maionese, o ideal é teres todos os ingredientes à mesma temperatura.
E a gordura é primeiro pesada e reservada, e depois deita-se na tampa, com o copinho colocado, para que vá pingando para dentro do copo devagarinho, pelo espaço que fica na zona do copinho.
O meu blog: http://nosoup-foryou.blogspot.com
Ola cristia, se reparar na revista tambem refere como fazer, caso a maionese talhe. nao é 100% certo, por isso mesmo eles colocaram la a sugestao do que fazer caso aconteça. Mas vai ver que a 2ª corre melhor
Olá Cristina,
Para além das dicas da Gasparzinha e da lfcn aqui vão mais umas:
Um dia calorento não ajuda à consistência da maionese... Neste caso pode substituir o azeite só por óleo (300g) vai resultar numa melhor consistência.
A receita maionese de atum esta na revista nº 3.
Primeiro coloca a cebola, o alho, os coentros e pique 5 seg/vel 5. Sem reservar junta os restantes ingredientes para a maionese.
A receita sai bem de certeza e o ovo pode estar frio e até pode ajudar num dia quente
Beijinhos
Olá
Muito obrigada pelas dicas. Vou tentar de novo. Depois digo se correu bem.
Beijos
Cristina
Olá
Consegui fazer a maionese.
O que fiz de diferente da 1ª vez que correu mal:
1- o ovo não estava frio
2 - deixei escorrer o óleo / azeite muito lentamente
3 - fiz primeiro a maionese e depois é que juntei os outros ingredientes para fazer a pasta de atum
Ficou muito bom!!!!
Obrigada
Cristina
Olá Cristina!
Ainda bem que a maionese ficou boa! Às vezes basta só um pequeno pormenor para que a maionese talhe. O mais importante em qualque receita que não saia bem é nunca desistir desistir!
E nós cá estaremos para ajudar
olá,
tambem tentei fazer a maionese do livro base e ficou liquida.
nao percebo como se poe o azeite sem tirar o copo medidor????
Cristina, que bom que agora saiu bem!
Com a bimby se não sai perfeito à primeira, sai perfeito à segunda.
Tmlv, a ideia é que deixes o copinho na tampa e depois deites o azeite ou óleo devagarinho na tampa, ele vai pingando pela zona onde encaixa o copinho, devagarinho.
É o segredo da maionese fantástica feita na bimby.
O meu blog: http://nosoup-foryou.blogspot.com
obrigada!! ja tou a perceber! vou tentar este fds. Bons cozinhados!!