Estufado de tofu Oficialmente testada
Autor da receita Equipa Bimby
criado: 22.03.2011 alterado: 04.06.2014

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Estufado de tofu

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Ingredientes

6 dose/s

Estufado de tofu
  • 300 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 100 g tomate
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 c. chá de caldo de legumes, caseiro
  • Sal, q.b.
  • Pimenta, q.b.
  • 50 g vinho branco
  • 500 g curgete, cortada em cubos
  • 200 g cenoura, cortada em rodelas
  • 300 g cogumelos, laminados
  • 500 g tofu, cortado em cubos
  • Manjericão, q.b.
  • Oregãos, q.b.
  • 6
    25min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e o tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 2.
  2. Adicione o caldo de legumes, o sal, a pimenta, o vinho, a curgete, a cenoura, e os cogumelos e programe12 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting .
  3. Rectifique o sal, adicione o tofu, o manjericão e os oregãos e envolva 3 min/100°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. Sirva com arroz ou massa integral.
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Acessórios

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Dica

Feito a partir de soja, o tofu é rico em sais minerais e sobretudo em proteína vegetal. Possui ainda uma textura e paladar suaves e pode ocasionalmente ser uma boa alternativa à carne.
Como alternativa...
Pode fazer o seu tofu na Bimby.

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Comentários

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  • Recomendo...muito saboroso
    Submetido por Pfn a 4. Janeiro 2016 - 23:03.

    Recomendo...muito saboroso

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  • Muito bom... Parabens.
    Submetido por rsj a 27. Setembro 2015 - 18:06.

    Muito bom... Parabens. Receitra para guardar e repetir sempre. Obrigado

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  • Também gosto muito!!!
    Submetido por Mixie a 2. Maio 2012 - 14:31.

    Também gosto muito!!!:mixie-wink:

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  • Adorei
    Submetido por Sandra Guerreiro a 1. Maio 2012 - 21:57.

    :mixie-wink: Hoje estou viciada na nossa amiga, já perdi a conta da quantidade de coisas que experimentei a fazer. Esta foi mais uma e só posso dizer que ficou uma delicia.

    Obrigado pela partilha.

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