Ingredientes
8 dose/s
Recheio
- 150 g cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g polpa de tomate
- 30 g azeite
- 400 g carne vaca
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/2 unidade chouriço
- 50 g vinho branco
- q.b. sal
Puré
- 1000 g batata p/ fritar, cortada em cubos
- 350 g leite
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
- 50 g margarina, mais q.b. untar
- 1 gema de ovo, p/ pincelar
- 1 folha de louro
- q.b. Noz-moscada
- 1 unidade limão (só o sumo)
-
6
1h 15min
Bimby® 45minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
-
Etapa de preparação
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e o chouriço, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione a carne, o caldo de carne, o vinho e o sal, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" . Retire o louro e com a ajuda da espátula misture a salsa.
Pique a carne à velocidade 5 o tempo que achar que está na consistência pretendido.
Retire e reserve.
Coloque no copo a batata , o leite, o sal, noz-moscada, o sumo de limão e a pimenta e programe 30 min/90°C/vel 1.
Adicione a margarina e programe 30 seg/vel 4.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Num pyrex untado com margarina, coloque metade do puré, a carne reservada, cubra com o puré restante, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Recheio
Puré
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
A batata é um boa fonte de amido e é ainda rica em vitamina C e em minerais como o potássio.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá a23447, Hummmm que
Olá a23447,
Hummmm que aspeto maravilhoso!!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie