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1 Bavaroise de abacaxi com ovos moles

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Bavaroise de abacaxi com ovos moles

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Ingredientes

8 dose/s

  • 1 abacaxi fresco, pequeno
  • 6 folhas de gelatina
  • água, q.b.
  • 300 g açúcar
  • 700 g natas com 35% de gordura
  • ovos moles, q.b. (a Bimby faz)
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  • 6
    1h 8min
    Bimby® 1h 8min
    Total
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

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  1. Descasque o abacaxi e retire o centro.

  2. Coloque a gelatina num recipiente com fria.

  3. Coloque no copo 500 g de abacaxi e pique 3 seg/vel 4.

  4. Adicione o açúcar e, sem colocar o copo medida, programe 15 min/Varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau.

  5. Adicione a gelatina previamente demolhada em água fria, envolva com a ajuda da espátula. Retire, reserve e deixe arrefecer.

  6. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e programe 5 min/vel 3. Tem que estar com atenção para que não passem a manteiga.

  7. Envolva as natas na mistura arrefecida, com a ajuda da espátula e deite numa forma de coroa. Leve ao frigorífico.

  8. Desenforme a bavarois e cubra com os ovos moles frios.

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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Lembre-se que deve preparar esta receita de véspera.

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Comentários

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  • Que bom terem gostado! É

    Submetido por Mixie a 13. outubro 2014 - 14:10.

    Que bom terem gostado! É realmente uma receita que faz muitooo sucesso.  tmrc_emoticons.D


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • de crescer água na boca ....

    Submetido por Juliana78 a 12. outubro 2014 - 19:18.

    de crescer água na boca .... tenho que experimentar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  tmrc_emoticons.)

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  • Muito bom! Foi um sucesso!

    Submetido por _Tita_ a 10. junho 2010 - 15:35.

    Muito bom! Foi um sucesso! tmrc_emoticons.)


    AT

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  • bavaroise abacaxi com ovos moles

    Submetido por fame a 19. novembro 2009 - 22:41.

    ja fiz varias vezes e é um sucesso. Para nao ficar tao calorico,podem ate nao por os ovos moles que fica bom na mesma!


    fame

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